金钻植物油（植物 金钻）

金钻和淡奶油混打比例

对于混打比例，一般都是五五开，一半金钻，一半淡奶油。金钻和淡奶油混打可以冲淡甜味，提升口感。金钻奶油在植物奶油中算是比较好的了，由于成本相比其他植物奶油要高，所以一般蛋糕店里单纯使用金钻奶油的很少。

按1：1的比例。安佳和金钻混合比例是按1：1的比例混合最好，但要先将金钻打发至5-6成左右，再加入安佳，因为金钻是植物奶，起发时间稍微长点。金钻是植物奶油，而安佳是淡奶油，两者合打发起来才会更加的好吃。

我觉得用动物奶油味道好些，比如欧德宝，或者安佳，金钻的味道比较单薄，而且也不太健康，优点是好打发，不易融化。

金钻奶油打发，是需要略微加一些糖的，不需要太多只要提升一点口感就可以。如果不加糖，口感就会略微逊色一些，没有吃甜品的快乐感觉。

【原料】 金钻植脂奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱、香料。

用料：雀巢淡奶油300g、细砂糖20g 首先先把淡奶油和细砂糖放在盆里（打发前淡奶油要冷藏24小时）。然后把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了。3-5分钟后，可以看到淡奶油越来越浓稠了，如图所示。

雀巢淡奶油好还是金钻淡奶油好?听说雀巢的不好打发

雀巢淡奶油价格最便宜，不需要冷藏，可以常温保存，因此用来入菜、煮饮料什么的算是最方便性价比最高的了。如果长期放冰箱冷藏保存的话，其实非常容易打发，比其他几种都好打发，不过雀巢基本无法打发到很硬挺可以裱花的程度，且奶油稳定性较差，化得快，不过如果只需要打到七八分发做慕斯，用雀巢也不错。

雀巢、金钻、欧登宝、总统、安佳、蓝风车、紫风车都可以的。

难打发可以加少许奶粉就好了，雀巢是最好的。还有金钻奶油，不过超市没有。

总统和雀巢都是淡奶油。区别就是，总统淡奶油更好打发，味道更好，当然价格也比雀巢贵不少。另外雀巢好像淡奶油品牌里唯一一个拆封前可以常温保存的，其它常见的都需要冷藏。金钻是植物奶油。人造奶油，即氢化植物油。

不能吧，雀巢淡奶油没有味道，用来做菜和汤类比较好，做蛋糕需要糖打发，打发以后比较软，效果不好。金钻奶油好像是有甜味的，打发以后做蛋糕裱花效果好。

金钻植物奶油和凝白植物奶油区别

上面说的不对。氢化植物油不等于反式脂肪酸。没有完全氢化的才会产生反式脂肪酸。现在工艺提高，采用低温高压方式，金钻和凝白都没有反式脂肪酸。

金钻，雀巢，安佳，凝白，侨艺，维益，常春，季歌，悠尚，爱护牌等等这些牌子。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。

问题八：动物性奶油和植物性奶油哪个更好？动物性奶油和植物性奶油各有优势。动物性奶油口感更佳，但植物性奶油热量较低，适合关注健康的消费者。问题九：植物奶油有哪些品牌？植物奶油品牌包括维益的金钻、凝白，立高的美浓、立高，以及士顿的五月花等。

金钻奶油是植物奶油还是动物奶油?

1、金钻奶油是植物奶油。其主要成分是氢化植物油，是棕榈油氢化得到的产物。里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味制成的。注意金钻奶油开封后应及时使用，若有剩余的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。金钻奶油是植物奶油。其主要成分是氢化植物油，是棕榈油氢化得到的产物。

2、金砖奶油属于植物奶油，人工合成，含反式脂肪，需冷冻收藏。品质特点：（1）稳定性、打发率：相对比其它植物奶油，还是不错的，常用在裱花蛋糕上。（2）口感上：有甜味，不需再额外加入其它材料。（3）成分：含水量小。

3、金钻奶油是植物奶油，主要成分是氢化植物油。金钻是美国RICH维益公司的产品。金钻奶油是纯植物奶油，是棕榈油氢化得到的产物。里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味制成的。适合冷冻收藏。一般用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中。

4、金钻属于植物奶油，含水量低，口感和稳定性好，金钻本身有甜味的，打发时什么都不用再添加的，所以基本上外面的蛋糕店都是选它！金钻要放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，然后等它自然解冻，且使用之前一定要摇匀，打发的容器千万不能有水和油。

金钻奶油的品质怎么样?

1、品质评价：金钻奶油在市场上有着良好的口碑，被广大消费者认为是高品质的奶油产品。其在保存、使用和口味上都能保持稳定的品质。综上所述，金钻奶油在成分、口感和品质上相较于凝白奶油更具优势。当然，不同的用途和场合可能需要不同的奶油类型，选择时应结合实际需求进行考虑。

2、金钻（Kerrygold）：爱尔兰的金钻奶油是以其高品质和纯正的口感而闻名的品牌。金钻的奶油含有丰富的奶脂，口感醇厚，适合用于烘焙和烹饪。荷兰皇家菲仕兰（Royal FrieslandCampina）：荷兰皇家菲仕兰是世界上最大的乳制品公司之一，其动物奶油因其高品质和纯正的口感而受到消费者的喜爱。

3、品质特点：（1）稳定性、打发率：相对比其它植物奶油，还是不错的，常用在裱花蛋糕上。（2）口感上：有甜味，不需再额外加入其它材料。（3）成分：含水量小。

4、金钻奶油好。根据查询相关公开信息金钻在稳定性上，打发率上，等等都是出类拔萃的。金钻由于是植物奶油，所以只限于裱花装饰。口感任何植物奶油都比不上动物奶油，毕竟那才是纯天然的。丝诺是海融旗下品牌，国产。从生产工艺和技术层面说，产品稳定性高。国产奶油成本很低，但价格很高。性价比不高。