食用油种类排名（食用油怎么选择国家标准）

食用油有哪些种类?食用油哪种好?求常见的食用油的优缺点

棕榈油，最便宜的油 棕榈油被称为继大豆油后的世界第二大食用油，也是国际市场最便宜的烹调用油。 棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。

橄榄油的耐热性比大豆油略好，只是其中维生素E含量不高。淡绿色、橄榄青涩味浓郁的初榨橄榄的游离脂肪酸比较高，还含有少量叶绿素，有促进氧化的作用，不适合于加热炒菜。但淡黄色、经过精炼的普通橄榄油用来炒菜炖菜都没有问题。只是需要控制好油的温度，不要达到烟点。

菜籽油 优点：富含单不饱和脂肪酸，而且有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱。缺点：芥酸和芥子苷等物质的含量较高，不利于人体生长发育，尤其不利于高血压、冠心病患者食用。

大豆油：不适合煎炸 大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸，一般人均可食用，但不耐高温，不适合煎炸食物。花生油：不能粗榨 花生油营养丰富，适合所有人食用，但花生易污染黄曲霉，所产生毒素有强致癌性，因此粗榨花生油不宜食用。

山茶油：山茶油色泽清澈，味道鲜美，营养丰富，热稳定性良好，是我国传统的食用油。从营养成分来看，山茶油优于市面上流行的橄榄油，并且含有橄榄油中所没有的生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，这些物质具有强心、溶血栓、防止血管硬化等作用，因此山茶油被誉为“长寿油”。

日常使用哪种食用油更健康?求推荐。

橄榄油是最受到全世界营养学家推荐的日常食用油。它不仅含有最丰富的抗自由基的不饱和脂肪酸，能够保护心脑血管系统和胆囊；还含有非常丰富的维生素D和维生素E，能预防骨质疏松。

橄榄油：健康与美味的结合 橄榄油，作为家庭烹饪的优质选择，不仅蕴含着丰富的健康益处，还赋予了菜肴独特的风味。这款食用油不仅性价比较高，而且其独特的特点更是为家庭厨房增色不少。 橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，如油酸，这对于心血管健康有着极大的好处。我亲身经历了橄榄油的神奇效果。

东方橄榄油——菜籽油 菜籽油在日常生活中很常见，很多家庭对菜籽油都情有独钟。菜籽油的口感也更加符合我们中国人的口味，但你一定不知道，看起来普通的菜籽油，居然是全球公认的健康油之一。

花生油呈淡黄透明色，是一种比较容易消化的食用油。 花生油含不饱和脂肪酸80%以上，但是花生油不含Omega-3脂肪酸，平时素菜吃得多的人或者是平时补充Omega-3多的人群可以选购花生油，补充身体内的Omega-6脂肪酸，达到身体内部的黄金平衡。 食用花生油可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

在选择日常食用油时，可以从以下几个方面进行考虑： 看种类：不同的食用油具有不同的营养成分和特性，因此需要根据自己的需求和烹饪方式来选择适合的食用油。例如，橄榄油、亚麻籽油等适合凉拌和烘焙，而花生油、菜籽油等则适合高温烹饪。

花生油：花生油是人们经常食用的一种油，它的不饱和脂肪酸含量非常丰富，而且还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养成分能够很好的帮助人们改善心脑血管的功能，也能够降低血液中胆固醇的含量，所以适当的吃一点花生油对于保护心脑血管的健康很有帮助。

什么食用油对身体好

1、玉米油 玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。猪油 在很多人心中，由于猪油含有饱和脂肪酸，因此认为它是一种不健康的油种。

2、食用油橄榄油最好最健康。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实采用冷榨得到的，整个生产过程不经过化学处理，保留了油橄榄里面的天然营养成分，可以放心食用。橄榄油，也是目前为止所有的油类中最适合人体的油脂。

3、玉米油 相比于其他的油种来说，玉米油消化率更高，稳定性好，还含多种营养素，包括不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等，且不含胆固醇，适合炖煮和炒菜。猪油 在很多人心中，由于猪油含有饱和脂肪酸，因此认为它是一种不健康的油种。

食用油有哪些分类?

有以下几种分类：营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

食用油的分类 分为三类： 动物油 植物油 微生物油脂 动物油如：猪油，牛油、羊油、鸡油、鱼油等 植物油如：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。这此植物油在中国市场上均有产品在超市内销售。

食用油的分类：动物油如：猪油，牛油、羊油、鸡油、鱼油等。植物油如：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。这此植物油在中国市场上均有产品在超市内销售。微生物油脂：是由微生物产生的，目前没有直接用作烹调油。

主要种类 从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。

根据不同的生产工艺和原料，食用油可以分为以下几种分类： 植物油：包括花生油、菜籽油、豆油、棕榈油、玉米油、葵花籽油等。 动物油：包括牛油、羊油、猪油、鸡油等。 精炼油：经过多道工艺处理后除去杂质、异味、色泽等，如精炼棕榈油、精炼葵花籽油等。

常见食用油的科普及宝宝初添加选择什么油

1、核桃油 原料：用核桃油低温物理冷榨的植物油。 特点：油色清澈，味道清香，营养丰富含Omega-3 1 0mega-6 1 Omega-9易被吸收适合宝宝初添加的辅食油 饱和脂肪酸·10%，不饱和脂肪酸·90%。 适合：凉拌、直接滴在辅食里。 玉米油 原料：以玉米胚芽为原料提炼出来的食用油。

2、最适合儿童吃的食用油第一就是山茶油、橄榄油也可以，但是橄榄油不能持续加热，所以如果做菜的话，最好用山茶油，至于橄榄油，和其他食用油同样都不适宜煎炸，建议凉拌，做凉菜是不错的，加热就破坏营养了。

3、可以用橄榄油，深海鱼油，玉米油等都是可以的，不用放得太多，清淡一些就好 适合1岁宝宝吃的水果苹果 香蕉 橘子 梨 草莓、柑桔类水果、西瓜、木瓜、芒果、葡萄 一岁宝宝吃水果需注意：1）不宜过多，每天保持1-2个水果即可。2）最好选择当季的时令水果给宝宝食用。

4、问题一：儿童吃什么油好 目前市场上出售的食用油品种越来越多，大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、亚麻籽油、芝麻油、核桃油、小麦胚芽油、葵花籽油、茶籽油、橄榄油等五花八门应有尽有。面对琳琅满目的商品，许多消费者在选用食用油时，常常不知道应该选择哪一种更适合自己。

5、友情TIPS 5g油大概是这么多，建议妈妈们准备一个量勺（烘焙用的那种就可以），每次用油时量一量，心里更有底。宝宝适合吃什么油？掌握了油的用量，那么问题来了：我们到底该给宝宝选哪种油呢？这里给妈妈们几点建议。多用植物油，少用动物油（猪油、牛油等）。食用油一般可分为植物油和动物油。