食品添加剂剂日不落（食品添加剂不足1万）

维生素c的故事发现经过

1、哥伦布在一次航海中，他的船员们得了坏血病，病重的船员为了不拖累大家，主动留在了附近的荒岛上，结果等哥伦布的船队顺利返航后，发现那些船员们还没死，哥伦布一回意大利就把这奇迹告诉了医生们，后来人们发现病重的船员们在那座荒岛上吃了野果子，野果子里含有维生素c正是维生素c救了船员们的生命。

2、而圣捷尔吉在1937年因为研究维生素C而获得诺贝尔生物或化学奖。1928年北极区人类学家Vilhjalmur Stefansson试图证明为何爱斯基摩人能够在毫无蔬菜的饮食中不会得到坏血病，而有类似高肉类饮食的欧洲极地探险家却会出现病症。他认为那些原住民是从微煮的肉类中获得维生素C。

3、后来，科学家发现病因是缺乏维生素C，故又将维生素C命名为抗坏血酸。随着研究的深入，维生素C被发现有增强免疫力，预防感冒，抗炎症，促进伤口愈合，美白肌肤等多种功效。【哪些因素导致我们容易缺乏维生素C】维生素C是水溶性维生素，它会通过排、排尿从体内流失。不适当的烹饪方式，如：炖、炸、煎、过久加热等。

4、J. Burns发现人类和灵长类动物会得坏血病，是因为他们的肝脏中缺乏一种酶L-gulonolactoneoxidase，它是将葡萄糖转化为维生素C的四种必要酶之一。 因此人必须从食物中摄取维生素C，才能维持健康。 其它的哺乳动物都在肝脏中自行制造维生素C，两栖动物及鱼类则在肾脏中制造维生素C。

生活常识类填空题

1、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ C ），可减少亚硝酸盐的危害。

2、出鼻血，用冷水轻轻拍打额头，马上见效。 一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。 鸡 *** 含有致癌物，最好不要吃。 饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。 女性来月经时，不要喝绿茶，反正茶类不要喝就对了，多吃可以补血的东西。

3、但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： （ C ） a.喝没有煮沸的豆浆 b.豆浆中冲入鸡蛋 c.喝豆浆时搭配其他食物 d.用保温瓶长时间储存豆浆2亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ ），可减少亚硝酸盐的危害。

4、有关生活小常识的题目和答案如下： 如果我们每人都成天呆在家里，流行感冒是否就会在人群中消失了？是的。这样就在理论上形成了全球性的免疫系统，但是如果有一个人走了出来，病菌就会马上散播开来。 如果口香糖不小心吞进了肚中，是否真的无法消化而残留数年？不会。

5、有关生活小常识的题目和答案 生活小常识 出鼻血，用冷水请轻轻排打额头，马上见效。 一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。 鸡 *** 含有致癌物，最好不要吃。 饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。 女性来月经时，不要喝绿茶，反正茶类不要喝就对了，多吃可以补血的东西。

维生素c的药学发展史

年在中国科学院北京微生物研究所的研究员尹光琳发明“维生素C二步发酵新工艺”，大幅改进了Reichstein的一步发酵法，减低维生素C的生产成本。此法先将葡萄糖还原成为山梨醇，经过第一次细菌发酵成为山梨糖，再经过第二次细菌发酵转化为KGA（2-keto-gulonicacid），最后异化成为维生素C。

为维他命 C（见到下面的拥护争论） 的大剂量有一次强烈的拥护运动，虽然不是所有的谣传利益被医学建立支援。 许多赞成维他命的 C 组织促进很好超过现在的饮食叁考摄取 （DRI） 的用法水平。

维生素C是在1928年首先由美籍匈牙利生物化学家圣捷尔吉从卷心菜叶中分离出来的。它广泛存在于柑橘、山渣、蕃茄、辣椒等水果和蔬菜中。食物中缺乏它会导致微血管破裂出血，称为坏血病。1933年瑞士籍波兰生物化学家赖希施泰因合成了它。

维生素c的发展历程

年，英国科学家齐佛从柠檬汁中提取到一种白色晶体，即维生素C，它比浓缩的柠檬汁抗坏血病的效力高出300倍。1932年匹兹堡大学的 Charles Glen King 和 W. A. Waugh 从柠檬汁中分离出一种结晶状物质，并证明这种物质在豚鼠体内具有抗坏血酸的活性。

年匹兹堡大学的Charles Glen King从柠檬汁中析出一种结晶物质，在豚鼠体内具有抗坏血酸活性，这标志了维生素C的发现。 1933年瑞士科学家合成了维生素C。？？ 在这里要重点强调的是发生在1600-1603年，英国航海家J.Lancaster所做的个人尝试。

年，波兰籍美裔生物化学家卡西米尔·冯克，综合了以往的试验结果，发表了维生素的理论。之后从1928年至1933年间，匈牙利的研究团队之中的约瑟夫·L·史文贝力（Joseph L Svirbely）与圣捷尔吉·阿尔伯特，还有查尔斯·葛兰·金这些人首先从生物中分离出维生素C而且证明就是抗坏血酸。