对食品添加剂的建议（对食品添加剂使用的看法）

食品添加剂的选用原则是什么

1、【答案】：食品添加剂的使用应遵循以下原则： 不应对人体健康造成任何危害。 不应掩盖食品的腐败变质。 不应用于掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或用于掺杂、掺假、伪造。 不应降低食品的营养价值。 在达到预期效果的前提下，尽可能减少使用量。

2、食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全。

3、适用的必要性原则指的是在选用食品添加剂时，需要确保其是为改善食品品质和增加食品风味所必需的。对于食品生产工艺中的关键环节，应准确选用合适的食品添加剂，以提升食品的口感、色泽和保质期等。安全无害原则是指选用的食品添加剂必须在规定的限量内使用，且对人体健康无害。

4、应遵守以下原则： 配料允许：食品添加剂的使用应符合标准。 限量使用：配料中的添加剂用量不应超过最大允许量。 正常工艺：应在正常生产工艺条件下使用配料，确保食品中添加剂含量不超过配料带入的水平。 含量控制：由配料带入食品中的添加剂含量应明显低于直接添加所需的水平。

如何正确使用食品添加剂

1、第二，可以使用食品添加剂的情况包括：①保持或提高食品本身的营养价值；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

2、不应降低食品的营养价值。 在达到预期效果的前提下，尽可能减少使用量。食品添加剂可以使用的情况包括： 保持或提高食品的营养价值。 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。 提高食品的质量和稳定性，改善其感官特性。 有助于食品的生产、加工、包装、运输或储存。

3、③要严格控制残留量。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定明确了部分食品添加剂的残留量。即使不超量也可能超标！④同时使用多种相同功能的食品添加剂应符合加权计算原则。

为了更好使用食品添加剂,对于一种食品添加剂,应该了解哪些方面的内容...

⑥使用多种食品添加剂应避免化学反应产生有毒有害物质。如果技术人员缺乏化学常识，随意调配食品添加剂就有可能造成化学反应生成有毒有害物质！⑦使用食品添加剂的目的是为了提高食品质量和稳定性，改善其感官特性，以及便于食品的生产、加工、包装、运输或贮存。

安全性：食品添加剂不应对人体健康造成任何危害。 真实性：不应使用食品添加剂掩盖食品本身或加工过程中的质量问题。 透明性：不应使用食品添加剂掩盖食品的腐败变质或掺杂、掺假、伪造行为。 营养价值：不应降低食品本身的营养价值。

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

食品添加剂的作用 食品添加剂的使用旨在防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养价值，以及改善或丰富食物的色泽、香气和口感等。 使用食品添加剂的必要性 实际上，如果不使用防腐剂，食品变质的风险会更高，因为这可能导致食物中毒。

食品添加剂的使用应遵循哪些原则

食品添加剂的使用原则：第一，食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何健康危害：②不应掩盖食品腐败变质：③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全。

食品添加剂使用应遵循以下原则： 安全性：食品添加剂不应对人体健康造成任何危害。 真实性：不应使用食品添加剂掩盖食品本身或加工过程中的质量问题。 透明性：不应使用食品添加剂掩盖食品的腐败变质或掺杂、掺假、伪造行为。 营养价值：不应降低食品本身的营养价值。