油脂加工食品做法图片视频（油脂加工技术）

人造海胆风味食品做法

人造海胆风味食品的制作方法有两种实例。实例1中，首先将脱脂大豆通过挤出成型机制成10至30网目的颗粒，取100份这样的均匀颗粒，放入食品搅拌器。加入100份的着色料、调味料以及海胆黄液体，再加入30份的椰子油，充分混合搅拌。

人造海胆风味食品的制作工艺独特，主要原料是通过常规方法制成的粒状植物蛋白，以大豆或小麦为基底，其粒度需控制在10网目以下。若粒度过大，成品会显得粗糙，外观和口感与真正的海胆相去甚远。理想的粒度应在60网目左右，以保证最佳的口感和外观。

紫菜包饭和寿司用料的区别：日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。

石洞彩苹果 石洞彩苹果，河北省张家口市怀来县特产，全国农产品地理标志。石洞彩苹果扁圆形，果形端正，着色指数在60-90%，色彩粉艳条红；单果重90-110克；口味甘甜，香气浓郁，绵中微脆。崇礼蚕豆 崇礼蚕豆，河北省张家口崇礼县特产，全国农产品地理标志。

重庆红烧肥肠做法视频教程

材料：猪大肠1000g，油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净，再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。

先把肥肠剪开可以把大肠洗的更干净，更好清洗。看见了吧，这种肥油要去掉。撕掉它。翻来翻去彻底的清理好肠油，这就是臭臭味道的来源哦。自己吃可以撕干净一点，如果喜欢那个味道的可以适当留一些肠油。把清理好的大肠放入盆里，加入大量的盐和面粉，搅拌均匀清洗。

重庆红烧肥肠的做法如下： 首先，将肥肠翻转过来，清除内壁上的油脂和杂质。 然后，用盐揉搓肥肠的内外两面，之后用清水彻底冲洗干净，这一步骤重复两次以确保清洁。 将清洗干净的肥肠放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、干辣椒和花椒。

制作方法；清洗干净的肥肠用水冲洗几遍，今天的肥肠洗的非常白。洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。肥肠稍微冷却后把它切一下，切成滚刀块，肠头厚切小一点，全部切好后放入盘中备用。

肥肠洗净后用煮一下。捞出沥干水份。肥肠切段。姜切片，蒜去皮。萝卜切块。锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜、蒜、香料炒香。倒入豆瓣炒一下。然后倒入肥肠。翻炒均匀后。倒入砂锅中。1加入适量酱油，水。

重庆红烧肥肠还不错。重庆红烧肥肠以重口味为主，具有特色的菜品，且香甜味浓，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食。现捞肥肠则以清淡为主，与传统红烧肥肠不同。如摆摊地点所在的市场以偏爱重口味为主，并有相对比较稳定的肉类供应渠道，那么选择重庆红烧肥肠更合适。

河南省长垣县油脂烧饼的做法

葱花切好，可以碎一些 2 温水合面，稍软些饼才好吃。3 肥猪肉切小块儿，别太碎了，否则没油渣都成猪油就不好吃了。4 肥猪肉放锅里煸炒。5 炒出变黄色然后捞出晾凉。6 醒好的面擀成大片，先将适量猪油抹在面上，然后放油脂，然后发葱花，也可以再放点芝麻，最后撒适量盐。

牛忠喜烧饼的做法是：首先把面团揉好，再往正面和反面撒上白芝麻，再放到烤箱里烘烤，最后，把它取出来就好了。闻起来特别的香，其中，有玫瑰味的、火腿味的、巧克力味的、水果味的等。每个烧饼的外面都会有不同颜色的点，这是为了让服务员好分辨才这样做的。更别提吃起来了。

我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有四个。分别是河南长垣县，广东佛山市顺德区，陕西蓝田县，安徽绩溪县。四个“烹饪之乡”可谓不相伯仲，各有千秋。面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。