古代食品添加剂谚语（举例食品添加剂）

食品添加剂真的有那么可怕吗?

而三聚氰胺、塑化剂是工业原料，会危害到人体健康属于非法添加物。科学的使用食品添加剂不会对健康造成影响，只有当其被过量、超量的使用才会危害人体健康。我国规定的食品添加剂安全剂量比国际通行标准更严格，用量更少。

六偏磷酸钠是一种食品添加剂，它在使用过程中可能会带来一些潜在风险。例如，食品级的六偏磷酸钠中可能含有微量的重金属铅和砷。 砷的存在可能导致慢性中毒，其症状包括皮肤色素脱失、着色、角化和癌变。同时，食品级的六偏磷酸钠中也可能含有氟化物。

准确地说，合法标准的食品添加剂本身并没有危害。但前提是必须是由正规渠道生产的食品添加剂，并且使用量适宜。使用过多或过少都会产生问题。例如，我们常吃的豆腐中使用的卤水就是一种食品添加剂。如果单独大量食用卤水，可能会导致中毒，但适量用于制作豆腐则是安全且美味的。

清水变“牛奶”=漂白蘑菇?

1、看外观：正常蘑菇成乳白色或稍微泛黄，有的带斑点，如果过于雪白、明亮，有水洗的感觉，有可能漂白过。闻气味：蘑菇本身带有一股自然的清香味，如果是漂白过的蘑菇，气味偏重，有异味，不要购买。

2、这种蘑菇经过了药物漂白处理。目前有的商贩为了使蘑菇的眼色漂亮。使用一些化工原料来处理蘑菇达到增白的目的。亚硫酸钠在食品工业中被用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等用途。其主要作用有两个：一是漂白，一是防腐。清洗蘑菇时，正常情况下，清水也会有一定程度的变白，及少量白色沉淀。

3、“我刚把蘑菇放到清水里面，就开始变颜色了。”起初她以为是自来水里加的漂白粉多了，当她再次放水时，才发现让水变白的其实是蘑菇。她继而发现，这些蘑菇经过多次清洗，虽然白色越来越淡，但都会让自来水变白，第一次是像牛奶，第二次是像浆糊，第三次是像米汤。

4、正常蘑菇菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西。

为什么说吃粉条吃多了会得老年痴呆症?

粉条与老年痴呆症的关系：目前没有科学证据表明粉条吃多了会直接导致老年痴呆症。老年痴呆症是一种复杂的神经退行性疾病，其发生与遗传、生活方式、环境因素等多方面因素有关。因此，公众无需过度担忧粉条的摄入对老年痴呆症的风险。

粉条与老年痴呆症之间没有直接的因果关系。有研究表明，适量摄入淀粉类食物对大脑健康有益，而粉条作为一种以粮食作物制成的食品，其主要成分是淀粉，因此适量食用粉条对大脑健康不会产生负面影响。 粉条的口感和视觉上的相似性使其成为一种模仿肉食的佳品。

常吃粉丝的害出经常吃粉丝，有害健康。因为粉丝在制作过程中加人了O．5％的明矾，明矾即硫酸铝钾。铝是 对人体有害的元素，食铝过量，对人的脑、心、肝、肾的功能和免疫力都有较大损害。可导致儿童智力发育障碍，中青年早衰，老年人发生痴呆症。

吃粉条过多，对健康不利 粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。