企业食品添加剂（企业食品添加剂仓库管理）

食品添加剂合法吗

1、食品添加剂在符合相关法律法规的前提下是合法的。但是，如果食品添加剂的使用超出了法定范围或者违反了相关规定，那么就是非法的。在食品中添加食品添加剂是为了改善食品的口感、色泽、保存性等，提高食品的品质和安全性。

2、法律分析：依据我国相关法律的规定，生产食品时在食品中添加食品用添加剂的，是属于合法的，但不能在食品添加非食品的添加剂。

3、法律分析：对于食品添加剂，我国法律对其有着严格的规定，生产者和经营者应当严格按照法律规定和食品卫生标准使用食品添加剂，禁止滥用食品添加剂，滥用食品添加剂的行为属于违法行为，甚至可能涉嫌犯罪行为。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。

4、法律分析：违反了我国食品添加剂标准中的相关规定。

5、不犯法柠檬黄是一种人工合成色素，在中国是一种合法的食品添加剂。适量的柠檬黄可安全的用于规定的食品、饮料、药品、化妆品和饲料等，过量则可能引发一系列问题，按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠 檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格限制。

食品添加剂的法律规定

法律分析：根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等37项食品安全国家标准。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。

》严厉打击食品非法添加行为（一）严禁在食品中添加非食用物质。根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。（二）加强非法添加行为监督查验。

法律分析：不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

食品添加剂怎么分类?

防腐剂：防止食品腐败变质，延长保存期。如苯甲酸钠、山梨酸钾等。 抗氧化剂：阻止或延缓食品氧化变质，提高稳定性。如VC钠、异维C等。 着色剂：赋予食品色泽，如胭脂红、柠檬黄等。 发色剂：改善食品色泽，如亚硝酸盐等。 保水剂：保持食品水分，如复合磷酸盐等。

【答案】：食品添加剂专家委员会建议将食品添加剂分为以下四类管理：第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质。可以按照正常需要使用，不需建立ADI值。第二类为A类，是JECFA已经制定ADI（每日允许摄入量）和暂定ADI者，分为A1和A2两类。

着色剂：用于改善食品的外观，给食品添加色彩，使其更加诱人和美观。（2）调味剂：用于增添食品的味道，增强或改进食品的口感和风味。（3）防腐剂：用于防止食品腐败和变质，延长食品的保存期限，确保食品的安全和卫生。

第十一大类为甜味料，其中包括蜂蜜等天然甜味剂。1 第十二大类是调味品，如酱油、醋等。1 第十三大类指特殊膳食用食品，比如婴儿食品、运动员食品等。1 第十四大类涵盖饮料类，如碳酸饮料、果汁等。1 第十五大类是酒类，包括各种酒精饮料。

按安全评价分类，食品添加剂分为A、B、C三类，每类又分为两种。A类是JECFA已经制定ADI（每日允许摄入量）和暂定ADI者；B类是JECFA曾经进行过安全评价，但未建立ADI值，或未进行过安全评价者；C类是JECFA认为在食品中使用不安全或应严格限制作为某些食品的特殊用途者。

营养强化剂 营养强化剂是指添加到食品中的一些营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质等，以提高食品的营养价值。这类食品添加剂主要用于加工过程中营养成分的损失和缺乏，例如在牛奶中添加维生素D，以帮助身体吸收钙。 防腐剂 防腐剂是指添加于食品中，以延长其保质期的化学物质。