氯化钙食品添加剂（氯化钙食品添加剂的作用与功效图片大全）

罗氏虾可以用无水氯化钙吗

可以。罗氏虾是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海鲜，常见于东南亚等地，无水氯化钙是一种常见的食品添加剂，常用于保持食品质量和稳定性，综上所述，无水氯化钙可以用于罗氏虾的处理，但需要注意加入量和食品安全等问题。

氯化钙的分子量

.984。根据百度百科查询得知，氯化钙是一种由氯元素和钙元素组成的化学物质，化学式为CaCl2，分子量为1984，微苦。是典型的离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。

氯化钙分子量：111 氯化钙易溶于水，溶解时会放出热量，氯化钙的熔点为782摄氏度。氯化钙在空气中很容易吸收水分而发生潮解，所以无水氯化钙都是密封保存的。氯化钙是一种无色的立方结晶体，呈现白色或是灰白色的粒状。

氯化钙的分子量约为199g/mol。氯化钙（CaCl2）是一种无机化合物，它的分子量约为199g/mol。氯化钙在自然界中以盐湖、海水等多种形式存在，是人们日常生活中常见的一种化学物质。氯化钙的化学式为CaCl2，其中Ca代表钙元素（符号为Ca），Cl代表氯元素（符号为Cl）。

摩尔氯化钙是198克。氯化钙是由氯和钙组成的盐，化学分子式为CaCl2，分子量是345×2+40.08=198。1摩尔氯化钙是指02214076×10的23次方个氯化钙分子的质量，它在数值上等于氯化钙是分子量，即数值是198，单位是单位。

分子量为111。据查询化工网可知：氯化钙是一种由氯元素和钙元素组成的化学物质，化学式为CaCl2，分子量为111。它是典型的离子型卤化物，室温下为硬质碎块或颗粒。

氯化钙的分子式CaCl2 氯化钙，化学式CaCl2·2H20白色晶体或块状物。熔点782℃，沸点1600℃，密度15克/厘米3（ 25℃）。氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解55克氯化钙，100℃时溶解159克。

工业级氯化钙和食品级氯化钙分别有什么用途?

1、工业级氯化钙有以下6种用途：作为脱水剂用作生产醇、脂、醚等。可用于大部分气体的干燥，如氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体干燥，但是不能干燥氨气，因为会形成络合物。遇水发热凝点低，可以做为道路停车场、码头融雪和除冰。

2、食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。比如“卤水豆腐”，就是用卤水作为凝固剂，主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等。卤水加入豆浆，钙镁离子迅速作用，把豆浆凝固。

3、用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。

4、医药级别：使用氯化钙注射液。工业级别：最常用的主要是冷冻剂和融雪剂。食品级别：无水氯化钙经常作为食品干燥剂，吸收水分。

5、用途：用于道路防冻，养护和灰尘控制：氯化钙是最好的道路融雪剂、防冻剂和防尘剂，同时对路面和路基有良好的养护作用。每年欧美地区都会在这方面使用大量的氯化钙。用于石油钻探：氯化钙溶液密度较大，其中含有大量的钙离子，因此作为钻井添加剂，可以起润滑和有利于取出钻探泥浆的作用。