食品添加剂与人体健康（食品添加剂与人体健康论文2500字）

食品添加剂对人体健康有哪些危害

1、反式脂肪在汉堡包、薯条和外卖爆米花中含量较高。反式脂肪的摄入可能导致胆固醇水平升高和冠心病。安赛蜜是一种无卡路里的人工甜味剂，常用于糖块、口香糖和薄荷糖的生产。动物实验表明，它可能具有致癌潜力。

2、您好，合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，例如致癌问题急、慢性中毒问题。

3、这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。阿斯巴甜和糖精 这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们会致癌。反式脂肪 汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

4、过量摄入糖精和其他甜味剂可能导致儿童肥胖，增加患龋齿、多动症和忧郁症的风险。 过多的硝酸盐在食品中的使用会增加儿童的肾脏负担，并对心血管系统产生不良影响。高盐食品可能导致钠摄入过多，增加未来患高血压的风险，并在肾脏功能不佳的儿童中引起水肿。

5、食品添加剂中含有很多的酸性物质，这一类的物质难以吸收，并影响身体的新陈代谢，会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来危害。同时，食品添加剂还会影响人类在日常饮食中营养、钙质、维生素、微量元素，都无法利用吸收。

哪些食品添加剂对人体无害哪些对人体有害

在毒理学中，对于外源化学物质的剂量决定其毒性，只有在摄入了足够剂量的情况下才能对人体产生有害作用，摄入的剂量少，即使是砒霜也不会产生毒性，摄入的剂量多，即使是维生素也会引起人体中毒。因此任何食品添加剂在规定的剂量范围内对人体不会产生有害作用，或者对人体产生的有害作用可以忽略不计。

咖啡因咖啡因的大量摄入或长期使用可能对人体造成损害，并具有成瘾性。停用时可能会出现戒断症状，并可能损害肝、胃、肾等重要内脏器官。1 膨松剂中的铝近年来的研究表明对健康不利，因此正在研究减少其在食品中的应用。1 木糖醇作为甜味剂，不会被胃里的酶分解，直接进入肠道。

甜味剂、防腐剂：大多存在于蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料，大量的使用可能会致癌。2 色素： 大多存在于酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害，尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。

十大危害健康的食品添加剂

最危害健康的十种食品添加剂：钠比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。反式脂肪汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

钠：钠广泛存在于钠比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食品中。过量摄入钠会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，成年人每日钠摄入量应控制在2300毫克以内，相当于一茶匙的量。 反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花等食品中含有大量的反式脂肪。这种脂肪会导致胆固醇水平升高和冠心病。

甜味剂和防腐剂：存在于蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料中，大量使用可能致癌。 色素：在酱卤类制品、灌肠类制品中使用，长期食用可能影响健康，对儿童发育有危害。 过氧化苯甲酰：在面粉中使用，过量可能导致面粉中营养物质破坏，并对肝脏功能造成损害。

安赛蜜 安赛蜜是一种无卡路里的人工甜味剂，用于糖块、口香糖和薄荷糖等。动物实验表明，它可能具有致癌性。 氢化植物油 氢化植物油常用作沙拉酱、人造黄油和焙烤食品的保鲜剂和提味剂。它可能导致肥胖、高胆固醇和心脏病。