植物油氯丙醇酯污染（氯丙醇污染的来源不包括 ）

饼干中的棕榈油的危害是什么?

1、没什么危害。2017年有研究报告指出，在200摄氏度以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，有报告进一步指出这两种物质有毒，关于棕榈油等食品含有此“毒物”的言论在网络上广泛流传。

2、饼干中的棕榈油的危害是棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。

3、棕榈油对心血管指标有不利影响。棕榈油是从油棕树上的棕榈果肉中压榨出的油脂，在非洲和东南亚有悠久的使用历史，主要产于东南亚。棕榈油的脂肪酸构成以棕榈酸（饱和脂肪酸）和油酸（不饱和脂肪酸）为主，分别占总油脂组成的43%~43%和37%~40.8%。

4、饼干中棕榈油在精炼过程中可能产生的氯丙醇酯和缩水甘油酯这两种物质，曾引起了公众对食品安全性的关注。2017年，研究指出，与其他植物油相比，棕榈油在超过200摄氏度的高温精炼过程中，会产生更多的这两种化合物。

5、棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%）。

6、我们很少用它来烹饪。 棕榈油中的饱和脂肪酸，主要是棕榈酸和硬脂酸，含量超过50%，对心脑血管系统有害。 棕榈油虽不是日常食用油，但许多食品如油炸食品、方便面、薯片、饼干和点心等可能含有这种油脂。 这些食品中使用棕榈油的原因之一是因为氢化植物油危害较大，消费者不太接受。

棕榈油能吃吗?

1、解析：没有害的，不过中国人不喜欢吃这种油，只是钟爱花生油 棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中总产量的比例超过30%。棕榈油是从油棕树上的棕果（Elaeis Guineensis）中榨取出来的，它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。棕榈油的原产地在西非。

2、零食里有棕榈油是可以吃的，棕榈油是一种热带木本植物油，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，拥有超过五千年的食用历史，所以是可以食用的。棕榈油 棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。

3、是的。棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，被广泛用于烹饪和食品制造业，因其容易被消化、吸收、以及促进健康，深受大众的喜爱。

4、C 12），饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refined Palm Oil， RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。只要是合格的棕榈油完全可以食用，没有什么资料显示说孕妇不能食用棕榈油。

5、当然可以吃。棕榈油，由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。棕榈油，又称棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，为不干性油。

多吃棕榈油或椰子油有什么害处?

棕榈油和椰子油含有较高的饱和脂肪酸，长期大量摄入这些油脂可能会导致血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高，增加心脑血管疾病的风险。 即便对于新陈代谢较为旺盛的年轻人来说，过多食用这些油脂也可能导致体重增加。

棕榈油和椰子油含有较高的饱和脂肪酸，长期大量摄入这些油脂可能会导致血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高，增加心脑血管疾病的风险。 对于新陈代谢较为旺盛的年轻人来说，过多食用这些油脂也可能导致体重增加，因为饱和脂肪酸会促进体内脂肪的储存。

棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。

由于椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇，导致心血管疾病，有增加心血管疾病和中风的风险，所以建议人们不要食用椰子油。椰子油中含有大量饱和脂肪：尽管椰子油可以提高所谓的低密度脂蛋白胆固醇水平，但会增加患心血管疾病的风险。椰子油含有80%以上的饱和脂肪，是猪油中含量的两倍以上，比牛油含量高60%。

这棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油，吃容易冠状动脉心脏疾病，高血压等疾病。 /一般，消费者往往认为，类似的棕榈油和椰子油中还含有高含量的月桂酸和肉豆蔻酸。这种误解，导致许多人认为是“不健康”的棕榈油消费。棕榈油，从而给人留下不好的印象。

棕榈油有12摄氏度凝固的，有24摄氏度凝固的，能用作油的是12度的，24度是油炸食品等用，不宜用作食用油，可现在市场上刚好相反，基本上全是用24度的来作食用油，因12度提炼费用大点吧，所以，害处比较大，饱和脂肪酸吃多了会引起人体的胆固醇升高，引起动脉硬化，血脂升高等心脑血管疾病。