沸点高的食用油（哪种油沸点最高）

食用油的沸点和燃点是多少

通常食用油的沸点一般都在200℃以上，燃点通常340度。食用油百科：食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得。

通常食用油的沸点一般都在200℃以上，燃点通常340度。大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的发烟点分别是257℃、225℃、230℃和225℃，而橄榄油的发烟点较低，只为190℃。一般油炸的温度为150～200℃，而在烹饪过程中，往往会达到190℃以上，由此看来，最适合煎炸是大豆油，而不能用橄榄油。

食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。色拉油的燃点是320度左右，而且各种色拉油的燃点不一定相同。

求各种食用油的沸点和着火点!

- 棉花籽油：沸点约为216℃，含有杀精虫成分，不建议食用。- 葡萄籽油：沸点约为216℃，适用于凉拌、水炒、中火炒、煎炸。- 杏仁油：沸点约为216℃，适用于凉拌、水炒、中火炒、煎炸。- 榛子油：沸点约为221℃，适用于凉拌、水炒、中火炒、煎炸。

通常食用油的沸点一般都在200℃以上，燃点通常340度。大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的发烟点分别是257℃、225℃、230℃和225℃，而橄榄油的发烟点较低，只为190℃。一般油炸的温度为150～200℃，而在烹饪过程中，往往会达到190℃以上，由此看来，最适合煎炸是大豆油，而不能用橄榄油。

大豆油：257℃ 玉米油：246℃ 花生油：226℃ 芝麻油：215℃ 食用油使用注意事项：高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。

食用油的沸点普遍高于200℃，而燃点一般在340度左右。不同类型的食用油，其发烟点也有所不同，大豆油、葵花籽油、玉米油和花生油的发烟点分别约为257℃、225℃、230℃和225℃，而橄榄油的发烟点相对较低，约为190℃。

食用油的沸点和燃点不是固定值，通常食用油的沸点在200摄氏度以上。 不同种类的食用油，其沸点和燃点会有所不同。例如，花生油的沸点为330℃，而菜籽油的沸点为230℃。 油脂的燃点受到油脂中酸含量的不同而有所差异。通常情况下，油脂需要达到340℃才能燃烧。

食用油的燃点一般在215-257℃，不同品种的食用油燃点不同，比如大豆油的燃点是257℃；玉米油的燃点是246℃；花生油的燃点是226℃；芝麻油的燃点是215℃。燃点是指在规定的试验条件下，应用外部热源使物质表面起火并持续燃烧一定时间所需的最低温度。

食用油沸点多少度

通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。食用油沸点多少度 花生油沸点为335℃。

℃以上。根据查询相关资料得知，食用油的沸点是200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

食用油的沸点通常在200摄氏度以上。 植物油，如大豆油、葵花籽油和花生油，它们的沸点范围一般在160摄氏度至230摄氏度之间。 橄榄油的沸点范围通常在190摄氏度至240摄氏度之间。

食用油的沸点基本在107℃。食用油也叫“食油”，是指在制作食品过程中使用的，植物或者动物油脂，在常温下是液态。由于原料来源、加工工艺以及品质方面的差异，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油等等。

通常食用油的沸点一般都在200℃以上，燃点通常340度。大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的发烟点分别是257℃、225℃、230℃和225℃，而橄榄油的发烟点较低，只为190℃。一般油炸的温度为150～200℃，而在烹饪过程中，往往会达到190℃以上，由此看来，最适合煎炸是大豆油，而不能用橄榄油。

食用油的沸点是多少?

1、油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

2、食用油的沸点通常在200摄氏度以上。 植物油，如大豆油、葵花籽油和花生油，它们的沸点范围一般在160摄氏度至230摄氏度之间。 橄榄油的沸点范围通常在190摄氏度至240摄氏度之间。

3、油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。 关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。食用油沸点多少度 花生油沸点为335℃。

4、℃以上。根据查询相关资料得知，食用油的沸点是200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

5、食用油的沸点 食用油的沸点基本在107℃。食用油也叫“食油”，是指在制作食品过程中使用的，植物或者动物油脂，在常温下是液态。由于原料来源、加工工艺以及品质方面的差异，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油等等。

6、通常食用油的沸点一般都在200℃以上，燃点通常340度。大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的发烟点分别是257℃、225℃、230℃和225℃，而橄榄油的发烟点较低，只为190℃。一般油炸的温度为150～200℃，而在烹饪过程中，往往会达到190℃以上，由此看来，最适合煎炸是大豆油，而不能用橄榄油。

食用油沸腾时温度有多高?

1、食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。

2、油的沸点不是固定的，通常食用油的沸点都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点，在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

3、食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。

4、食用油的沸点约为250℃，亚麻仁油的沸点为287℃，而煤油的沸点为150℃。除此之外，不同食用油的沸点也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸点为335℃，葵花油的沸点为107℃，而冷压橄榄油的沸点为160℃。油的沸点 沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

食用油沸点

油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。 关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。食用油沸点多少度 花生油沸点为335℃。

食用油的沸点通常在200摄氏度以上。 植物油，如大豆油、葵花籽油和花生油，它们的沸点范围一般在160摄氏度至230摄氏度之间。 橄榄油的沸点范围通常在190摄氏度至240摄氏度之间。