乙基香草醛是食品添加剂（乙基香草醛在空胶囊制备时的作用为）

乙基香兰素的介绍

乙基香兰素，又称乙基香草醛，是白色至微黄色鳞片结晶性粉末，呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气，基本上无毒害，广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等行业巾。人类所合成的第一种香精就是香兰素，他是有德国的M.哈尔曼博士与G.泰曼博士于1874年合成成功的1。

香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料。那么，香兰素有害吗？下面就让小编来介绍吧！香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素。

香兰素在食品工业中扮演着重要的角色，它的香气和奶味广泛应用于巧克力、冰淇淋、饮料以及其他化妆品中，起到增香和定香的作用。此外，香兰素还可用作饲料添加剂，电镀行业的增亮剂，以及制药行业的中间体。香兰素主要分为甲基香兰素和乙基香兰素两种。

香兰素是人类所合成的第一种香精，由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素。

...资源问题作出重大贡献.乙基香草醛()是食品添加剂的增香原料,其香味...

[xii].（8分）[化学—有机化学基础]乙基香草醛（）是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。（1）写出乙基香草醛分子中两种含氧官能团的名称 。

乙基香兰素在奶粉中的作用是增添香味，使奶粉的味道更加吸引人。这种物质，也称为乙基香草醛，是一种白色至微黄色的鳞片状结晶性粉末，具有甜巧克力的香气。通常，它是无毒的，并被广泛用作化妆品和食品添加剂。

肽甜香是一款猪饲料添加剂，又名饲料香味剂、混合型饲料添加剂，主要用于添加到猪饲料里面，吸引猪来吃食，提高猪的摄食量，促进猪的快速生长。

就天然含有香兰素，比如香草豆荚，马铃薯、葡萄等。目前，在不少成品食物中，都有使用香兰素来调节口感香兰素包括甲基香兰素和乙基香兰素，是重要的食用香料之一，在日常食品中很常见。作为食品添加剂，香兰素应该得到理性的看待香兰素并不会直接提供营养。

香兰素，从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业，是全球产量最大的合成香料品种之一。

乙基香兰素在奶粉中的作用、对宝宝有什么危害

根据我国食品安全国家标准，0至6个月的婴幼儿配方食品不得添加食用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中为7mg/100g。过量摄入香兰素可能导致头晕、恶心，严重时可能损伤肝、肾，但通常情况下，生产商会谨慎使用。

香精香料，如香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏等，已被研究证实，过量摄入会对儿童的肾脏造成额外负担，干扰脏器正常发育。对于婴儿而言，食用含香精香料的奶粉可能会影响其消化吸收能力，进而干扰其整体健康与成长，还可能导致孩子日后形成偏食习惯。

可是对六个月之上的宝宝食品类，却并没有确立限制香兰素。由于很大月龄的宝宝早已逐渐辅食添加，对口感逐渐苛刻，会拒绝喝奶粉。为了让宝宝再次从奶粉中得到营养，适度加上香兰素可以让她们更容易接受奶粉的味儿。

该中心已对相关人员进行了严肃处理，并向相关企业和消费者表示歉意。针对这一事件，国家食品质量监督检验中心的检验报告显示，美赞臣婴幼儿营养品研发中心（中国）有限公司所送检的同批次美赞臣安婴儿A+ 1阶段奶粉，经严格检测，“香兰素”和“乙基香兰素”项目均未检出，确保了产品质量安全。