食品添加剂香芹酚（香芹酚合成工艺）

俄力冈的牛至-牛至油

1、牛至牛至油是从植物牛至中提取的挥发油，为淡黄色油状液体，全世界范围内均有以此为原料的人用药品和保健品，长期以来，欧美把它作为食品的抗菌防腐保鲜剂，也是我国和国外大多数国家（欧盟等）批准使用的饲料添加剂。

2、牛至油是一种天然草本精油，由牛至（Oregano）植物提取而来。牛至是一种常见的草本植物，被广泛用于烹饪和草药治疗。牛至油具有强烈的抗菌、抗病毒和抗真菌作用，可以用于治疗各种感染和炎症。牛至油的制作方法 牛至油的制作方法非常简单。首先，需要收集新鲜的牛至叶子和花朵。

3、牛至抗菌作用牛至体外试验中，水煎剂有一定的抗菌作用。它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抗菌作用最强，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的抗菌作用，但对弗氏痢疾杆蓖、绿脓杆菌作用稍差。抗菌有效成分存在于叶和茎内，根几无作用。

有谁知道防腐剂的各种名称吗!!!

1、问题一：求防腐剂各种化学名称 食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表。

2、苯甲酸及其钠盐 苯甲酸及其钠盐是目前我国食品加工业中最常用的防腐剂之一，主要用于饮料等液体食品。如：汽水、果汁、酱油、罐头、酒类等）的防腐。苯甲酸又名安息香酸，分子式C7H6O2。苯甲酸为一元芳香羧酸。

3、亚硝酸钠：亚硝酸钠是一种常见的防腐剂，能够抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。此外，它还可以使肉类呈现出红色。 乙酸：乙酸是一种常用的防腐剂，可以抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。乙酸被广泛用于面包、糕点、腌制食品等食品中。

4、双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中。乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等.纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。过氧化氢：生牛乳保鲜，袋装豆腐干。

5、苯甲酸及其盐类，这类防腐剂是白色颗粒或结晶粉末，无臭或略带安息香的气味。山梨酸及其盐类，呈白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。脱氢乙酸及钠盐类，呈白色或浅黄色结晶状粉末。尼泊金酯类，这一类防腐剂中的对羟基苯甲酸丁酯防腐效果最好。

6、常用防腐剂的化学名是苯甲酸钠及山梨酸钾。常用作防腐剂和消毒剂的药物有苯酚的各种取代物如联苯酚（biphenols）、甲酚（cresols）、二甲苯酚（xylenols），阳离子表面活性物质，卤素（halogens），氧化剂如过氧化氢（hydrogen per-oxide）和高锰酸盐（perman-ganates）。

香芹酚的香芹酚

研究发现，植物中的酚类化合物有抗菌作用，在含酚类化合物的植物中，牛至属植物（牛至、百里香等）中的香芹酚和百里香酚的含量最高，含生物合成香芹酚和百里香酚的前体（Y一赧品烯和p一异丙甲苯）的水平也很高。正是因为牛至油强效的抗菌作用，因此对呼吸系统疾病有很强的效果，是呼吸系统的保护神。

主要成分为酚类化合物，其中：香芹酚约占80%；百里香素约占7%；麝香草酚占约5%；萜品烯约占1%。

丁子香芹酚不是有机农药。因为丁子香芹酚是是纯天然植物源高效、广谱、内吸的杀菌剂，杀菌剂不是有机农药，所以丁子香芹酚不是有机农药。

牛至油的主要活性成分是酚类化合物，其中最显著的是香芹酚，占比约达80%；百里香素占7%，而麝香草酚和萜品烯的含量相对较低，分别约为5%和1%。