食用油着火温度（食用油的起火点是多少度?）

花生油属于几类火灾

植物油属于丙类液体，按照储存物品火灾危险性分类属于丙类1项物品，火灾事故属于B类火灾。花生油可以点火，但很难点燃。 油类都是烃类物质，均是由C H 组成的，含碳量越高越不容易达到燃烧点，花生油的含C量高，要点燃它，比汽油、煤油、木材等难多了。

花生油和猪油都属于有机物。应该属于易燃物品。所以发生火灾时，花生油猪油，属于易燃物品。

【答案】：A、C F类火灾是指烹饪器具内的烹任物火灾。例如，烹饪器具内的动物油脂或植物油脂燃烧的火灾。选项B、D、E属于B类火灾。

高闪点液体：指23℃至61℃之间的液体。易燃液体是指在常温下极易着火燃烧的液态物质，多数为有机化合物，其中包括许多石油化工产品。

你好 花生油属于可燃物，烧开后一般不会起火。但是遇到火就容易起火了。存放花生油注意避免火灾。

怎么辨别食用油的温度?

1、锅中油开始油面波动，向四周翻动，并伴有少量油烟出现，温度大概五到六成，大概温度为140度到175度，适合煎和软炸。原料入锅后气泡较多并伴有哗哗声。

2、三成油温的热油。温度100度左右。筷子缓慢冒出极少量气泡，手接近油的表面，微微感觉有点热。这种油温适合做滑油、溜菜，这个温度可以保持食材细嫩的口感，还能除掉多余的水分。五六成油温的热油。温度150度左右。

3、做菜的时候试油温最好用一根木制的筷子，观察筷子周围气泡的变化来估计油温。

油锅着火时可向锅内放入什么冷却灭火

1、当油锅起火时，可以向锅内放入切好的蔬菜来冷却灭火。通常情况下，油锅起火是由于油温过高。如果火苗很小，可以往锅里倒菜，火就会被熄灭；如果火苗很大，可以用锅盖盖住来灭火，但如果锅盖的密封性不好，可能无法完全灭火。当火苗高度达到1米以上时，建议使用灭火毯，盖到油锅上，火很快就会熄灭。

2、采用窒息法灭火。在油锅起火时，应立即用锅盖或大块湿布、湿麻袋等覆盖在燃烧的油锅上，隔绝空气，减少氧气供应，从而使火焰因缺氧而熄灭。这种方法不仅能够有效扑灭火源，还能保护锅内的油品不受污染，同时确保人身安全。 实施冷却法灭火。

3、油锅着火时可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。一般情况下，油锅起火是由于油温过高，若是火苗很小，应往锅里倒菜，火就会被熄灭；若火苗很大，用锅盖盖住可以灭火，但遇锅盖的密封性不好时，还是不能彻底灭火；当火苗高度达到1米以上时，建议用灭火毯，盖到油锅上，火很快就灭了。

4、窒息法。迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。冷却法。

5、使用青菜灭火：迅速往油锅里放入一些青菜。因为青菜放入油锅里，会充分隔绝空气，同时起到冷却作用，油火会很快熄灭。也可以向锅内放入沙子、米等物质来扑灭火焰。或者使用身边的物品，比如衣服、扫帚、湿抹布等来灭火。倒油灭火：（1）如果手头找不到其他物品，可以直接往锅里倒油来灭火。

6、青菜灭火：赶紧往油锅里放些青菜。因为青菜放入油锅里，会起到充分隔绝空气的作用，也能起到冷却作用，油火会很快熄灭。也可向锅内放入沙子、米等把火压灭。或是用身边的东西，比如衣服扫帚湿抹布等东西灭火。

油到什么程度易着火

1、油在易燃状态下容易着火。油是一种易燃物质，其着火点主要取决于油的种类和状态。一般来说，油的着火需要达到一定的温度，即闪点或燃点。不同种类的油具有不同的闪点和燃点。下面详细解释油在什么状态下容易着火： 油的闪点是衡量油着火倾向的重要指标。

2、食用油（猪油或花生油）在400摄氏度以上会着火 食用油在加热的过程中，油锅表层能够产生油蒸汽，当油蒸汽达到可燃温度400度后，就会开始燃烧 日常生活中，在常温下的食用油，直接用火点是没办法使其燃烧的，因为温度没有办法达到400摄氏度。把油锅中的温度降低到了400摄氏度以下。

3、食用油，如菜籽油或花生油，通常在超过400摄氏度的温度下会着火。在加热过程中，油锅表面的油蒸气一旦达到400摄氏度这一可燃温度，便会开始燃烧。在日常环境中，食用油在常温下是无法被点燃的，因为温度未达到着火点。如果将油锅中的温度降低至400摄氏度以下，失去了燃烧的条件，火势自然会得到控制。

4、食用油达到一定的燃烧条件就会着火，食用油（猪油或花生油）达到400摄氏度以上的会着火。相信大多数人都知道汽油会起火，可是食用油会不会着火？相信很多人并不是很清楚，下面让一起去了解这方面的相关内容吧。

5、铁板上的油超过400摄氏度会着火。食用油在加热的过程中，油锅表层会产生油蒸汽，当油蒸汽达到可燃温度400度左右时，食用油会开始燃烧。在常温下的食用油，直接用火点是无法使其燃烧的，因为温度没有达到条件。如果油锅着火，可以盖上锅盖，隔绝氧气，当油锅失去了引燃条件，起火的油锅自然会熄灭。