怎样降低食品添加剂（如何避免食品添加剂带来的食品危害）

、为减少对食品添加剂的摄入度量应该怎么做?

1、想要减少对食品添加剂的渗入，我们就要保证自己尽量在家里做饭，不要从外面购买各类成品，这是最好的办法了。其实添加剂真的没有这么恐怖，比方说，我们平时在超市购买的食物当中都会含有添加剂，但是这些添加剂都是国家允许的，不会对我们的人体造成危害。相反的，有一些添加剂起到的都是有利的作用。

2、东西不要乱吃！好多添加剂是致癌，或者对身体不好。百科都有答案，不列举。添加物的剂量多是根据单一食品的剂量计算，如果你经常吃很多各种小零食，或许有的添加物合并剂量就会超标，如果不能一定时间代谢掉，就会对人体伤害。

3、注重均衡饮食 均衡饮食是减少各种食品添加剂摄入量的关键，建议多吃蔬菜水果和谷物，适量食用肉蛋奶等动物性食品，以保证营养均衡。 自制食品添加剂 自制食品能够完全排除谷氨酸钠等食品添加剂的添加，建议多学习食品制作方法，自己动手做饭，让您的餐桌更加健康、安心。

4、减少腌肉制品的食用。亚硝酸盐是一种食品添加剂，主要用于火腿肠、午餐肉、腊肠、腊肉等肉制品中，在日常生活中，应该减少这类食物的食用。不用苦井水去煮粥。

如何减少对食品添加剂的摄入?应该怎么做?

1、想要减少对食品添加剂的渗入，我们就要保证自己尽量在家里做饭，不要从外面购买各类成品，这是最好的办法了。其实添加剂真的没有这么恐怖，比方说，我们平时在超市购买的食物当中都会含有添加剂，但是这些添加剂都是国家允许的，不会对我们的人体造成危害。相反的，有一些添加剂起到的都是有利的作用。

2、选择知名企业、大厂家生产加工的食品。_（2）注意观察食品外包装上的成分。_（3）不过多食用腌制品和熏制品。_（4）不过分追求食品的色、香、味，特别是饮料、冰糕等便宜的休闲食品。_（5）多选择低度加工的食品。正常情况下加工度越高越细，添加剂越多。

3、减少去饭店用餐的次数餐饮业在制作一些菜肴的时候会使用食品添加剂改善菜肴的色泽，口感。所以，尽量避免在饭店吃饭可以减少食品添加剂的摄入量，最好买原材料回家自己做。选择接近天然形态的食品购买食物时要选择正规产品，尽量选择接近天然形态的食品。

4、⑤在选择食品配料时，要检查其中食品添加剂的使用范围和用量是否符合规定。若配料中的添加剂不合法，可能导致食品添加剂超标或超范围，甚至含有“非食用物质”。⑥在使用多种食品添加剂时，应避免发生化学反应，从而产生有毒有害物质。

5、加强评价和限制使用的态度。为了确保食品添加剂的食用安全，食品添加剂必须在允许范围和规定限量内使用，且对人体无害，也不应含有其他有毒杂质，对食品营养成份不应有破坏作用。同时，不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段，不得由于使用食品添加剂而改变良好的加工措施和降低卫生要求。

6、选择新鲜、天然食材：尽可能选择未经加工或较少加工的食材，如新鲜水果、蔬菜和全谷类。这些食物未经化学处理，减少了外源性化学物的摄入风险。减少加工食品的摄入：加工食品通常含有添加剂、防腐剂和其他化学物质，这些物质可能对人体健康产生负面影响。

买东西时如何避开加了食品添加剂的美食?

食品添加剂与大家日常生活关系密切：吃馒头要用酵母、小苏打和碱：面包要用改良剂：面条要用增筋剂、烧菜用的味精、食盐中的碘、酱油中的焦糖色素、做豆腐用的卤等都是食品添加剂。

加工食品一般均含有食品添加剂，或多或少而已。购买时注意阅读食品标签上的配料表，一般配料表中写在后面的、名称在日常生活中不熟悉的为食品添加剂。未经加工的食物原料中，一般很少含有食品添加剂。所以，尽量在家用菜市场上购买的新鲜食物烹饪菜肴食用，这是最健康的饮食方式。

选择知名企业、大厂家生产加工的食品。_（2）注意观察食品外包装上的成分。_（3）不过多食用腌制品和熏制品。_（4）不过分追求食品的色、香、味，特别是饮料、冰糕等便宜的休闲食品。_（5）多选择低度加工的食品。正常情况下加工度越高越细，添加剂越多。

如何拒绝食品添加剂

避免色彩鲜艳的食品：颜色鲜艳的食品，如糖果、饮料和糕点，通常含有色素。选择自然颜色较淡的食品可以减少摄入人工色素的机会。选择简单的成分表：如果一个产品的成分列表很长，那么它很可能含有大量的添加剂。尽量选择成分列表较短的产品。

选择知名企业、大厂家生产加工的食品。_（2）注意观察食品外包装上的成分。_（3）不过多食用腌制品和熏制品。_（4）不过分追求食品的色、香、味，特别是饮料、冰糕等便宜的休闲食品。_（5）多选择低度加工的食品。正常情况下加工度越高越细，添加剂越多。

把火锅的汤底管住，把用油的质量管住，把肉、鱼、海鲜的安全质量管住，把食材的比例管住，或许比管住添加剂更重要。因为食品添加剂并不是毒药，而吃错了东西，吃错了数量，吃错了比例，长期来看引起的健康危害要比一点添加剂大得多。

给孩子准备一些健康的零食，如水果、蔬菜、坚果等，让他们知道这些食物更有营养价值，有助于身体健康。与孩子沟通和孩子一起谈论“三无”食品的危害，如过多的添加剂、糖分和不健康的成分。通过解释这些危害，让孩子明白为什么应该远离这些食品。

政府监管：立法：建立和完善食品安全法律法规，明确禁止使用有害食品添加剂，并对允许使用的添加剂设定严格的使用标准和限量。监督：加强食品生产过程的监管，确保食品生产企业遵守相关法规，不定期进行抽查和风险评估。

不挑食，不要总吃一种食品，如肉、油条、豆腐，连续吃总会有不良成分积累；二，同类食品不要一起吃。如各种油炸食品，各种香肠，一起吃会加大同一种添加剂的摄入量。如油炸食品，都含有抗氧化剂和不良成分过氧化物。不能同时使用过多同类调味品。