孙宝国食品添加剂（孙宝国食品添加剂开讲啦）

介绍地沟油情况

地沟油是一种废弃的食用油，是各类劣质油的混合体。详细解释如下：地沟油是指生活中存在的各类劣质油，大多数情况下是餐饮行业中的废弃食用油。这些油经过反复高温加热，已经失去了原有的营养价值，并且可能含有多种有害物质。

地沟油是指生活中的劣质油，如反复使用炸来炸去的油或者是使用过后的回收油。地沟油的最大来源是城市大型饭店或者是其他餐饮酒店下水道的隔油池。长期食用对身体危害很大，可能引发癌症。想想下水道的地沟油，垃圾桶里的食用油，捞出来的时候散打一股恶臭，但是仅仅通过简单的分离，就摇身一变成为餐桌美食。

一提到“地沟油”人们往往第一反应是“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。正如人们所想的那样，一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。

每种油都有独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；有矿物油的气味更不能买，这样的油很可能就是属于地沟油了，是会对我们的身体健康造成伤害的，我们需要尽量避免吃这样的油才行了。

有没有不添加防腐剂、添加剂的饮料?

1、纯净水：最基本也是最健康的饮料，没有任何添加剂，适合日常饮用。 新鲜鲜榨果汁：自己在家使用新鲜水果榨汁，可以确保没有添加任何人工添加剂。 无糖绿茶或红茶：选择无糖或低糖的纯茶叶制品，可以享受茶的天然香气和口感。

2、饮料市场上有很多添加剂含量较高的饮料，而没有添加剂的饮料正逐渐得到人们的青睐，特别是那些对健康有要求的人。没有添加剂的饮料指的是不添加任何色素、甜味剂、防腐剂等人工化学物质的饮料，其成分均来源于天然的水、果汁或茶叶等。这样制作的饮料不但口感自然，而且更健康。

3、零添加饮料是指不含任何添加剂、防腐剂、色素、香精等人工合成物质的饮品。这些饮料通常以天然原料为基础，保留了食材原有的营养成分和风味，更加健康和安全。以下是一些值得推荐的零添加饮料：矿泉水：矿泉水是从地下深层水源中提取的天然水，含有丰富的矿物质和微量元素，对人体有益。

谷氨酸钠属于什么添加剂?

1、谷氨酸钠是食品添加剂。谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，谷氨酸钠是一种增味剂可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。

2、谷氨酸钠是食品添加剂，谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-氨基戊二酸一钠，是谷氨酸的钠盐，生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味，广泛用于家庭、饮食业、食品加工业。

3、谷氨酸钠是一种食品添加剂，是一种鲜味调味料，也就是味精。易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。谷氨酸钠也称MSG或味精，是一种谷氨酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。谷氨酸钠是一种增味剂它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。

4、食品添加剂谷氨酸钠，一种有机化合物，常见别称味精钠。在食品工业中，谷氨酸钠作为一种增味剂，普遍用于增强食品的鲜味。通常，它以粉末或颗粒形式混入其他原料中，或者直接作为味精加入食品中。这种添加剂天然存在于多种食物中，例如海藻、鲍鱼和豆腐等。它的生产可以通过发酵或化学合成的方式进行。

5、谷氨酸钠是一种化学添加剂，主要用做食品添加剂。化学名为五钠谷氨酸二水合物，通常用作增味剂和调味剂。它是一种安全可靠的添加剂，具有增强鲜味、改善食品口感、增加食欲的功效。谷氨酸钠广泛应用于各种食品，如味精、酱油、饼干、零食、罐头等。因其在增强食品鲜味方面表现突出，常被称为“第五味”。

6、谷氨酸钠，通常被称为味精，是一种常见的食品添加剂，它能够提供食物鲜美的口感。 这种物质易溶于水，其水溶液呈现出浓郁的鲜味，当与食盐混合时，可以增强彼此的调味效果。 谷氨酸钠，也称作MSG，是谷氨酰胺酸的一种钠盐形式，它是一种在自然界中广泛存在的非必需氨基酸。

谣言丨方便面是“垃圾食品”吗

1、方便面是垃圾食品是谣言。很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，但是近来专家指出，方便面不仅不是垃圾食品，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

2、方便面并非垃圾食品，它包含人体所需的六大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。因此，方便面具有一定的营养价值。 尽管方便面不是严格意义上的垃圾食品，但它也不是完全健康的食物。正确的观点是，任何食物都有其价值，关键在于合理的搭配。

3、辟谣：没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，食物自身没有好坏之分。在没有新鲜食物的环境下，方便面既能迅速解决营养摄入问题，还能保证基本的食品安全，无疑是一种安全的选择。方便面中使用的棕榈油是符合国际食品法典委员会制定的食品安全标准的，是一种安全、营养的食用油脂。

防腐剂对身体有什么危害?

1、儿童的生长发育尚未成熟，对防腐剂的敏感性可能更高。长期摄入含有防腐剂的食品可能对儿童的大脑发育和免疫系统产生影响。一些研究表明，过量摄入某些防腐剂还可能增加儿童行为问题的风险。因此，对于儿童的食品和饮料，应尽可能选择不添加防腐剂的产品。

2、没有防腐剂的食物容易变质，从而为细菌在人体内的繁殖提供了条件，可能导致食物中毒、胃肠道疾病，甚至死亡。因此，安全使用的防腐剂是许多食物中不可或缺的，它能有效抑制食物中细菌的生长。 化妆品中的防腐剂可能会对皮肤产生不良影响，也是引起化妆品过敏反应和其他刺激性反应的常见原因之一。

3、影响生长发育：防腐剂的超标准使用可能对儿童和青少年的生长发育产生负面影响。 影响胎儿发育和健康：孕妇如果摄入过多的防腐剂，可能对胎儿造成伤害，包括发育迟缓或出生缺陷。 损害消化道健康：长期摄入过量防腐剂可能干扰消化系统的正常功能，引起胃肠道问题。

4、苯甲酸等防腐剂具有一定腐蚀性，过量食用可能会对肝脏、肾脏等造成危害，应尽量避免。而化工类防腐剂，如福尔马林，属于甲醛水溶液，具有防腐杀菌的作用，存在一定腐蚀性并伴有刺激性气味、有毒，主要用于浸泡动物标本。

5、防腐剂是一种常用的食品添加剂，可以延长食品的保质期和防止食品腐败。但是，长期过量摄入或不适当使用防腐剂可能会对人体健康造成一定的危害，包括： 过敏反应：某些人对防腐剂可能存在过敏反应，包括呼吸困难、过敏性皮炎等。 消化问题：某些防腐剂可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等。

6、防腐剂是用于抑制微生物生长和延长食物的保质期的化学物质。虽然它们在食品加工中起着重要的作用，但是长期摄入或过量摄入防腐剂可能对人体健康产生危害。以下是一些常见防腐剂可能对人体的危害： 过敏反应：某些人可能对某些防腐剂过敏，导致皮疹、湿疹、呼吸困难等过敏反应。