2016年食品添加剂（食品添加剂定义2014）

泡打粉国家添加剂标准

1、目前有效的我国的泡打粉国家标准是　GB　1886．245－2016食品安全国家标准，食品添加剂，复配膨松剂。

2、因此，泡打粉的适用范围和最大使用限量只要符合 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准即可。

3、泡打粉是一种复合来膨松剂，在GB2760-2011没有对复合剂量进行说明，参考 HG2616-2005 食品添加剂，复合疏松剂一般是源适量使用，比例控制在2%以内（每100克面粉中加入的泡打粉不能多于2克），较为合适。泡打粉有两种，一种是含铝的，一种是无铝的，含铝的使用范围极小，千万别弄错了。建议都用无铝的。

4、对于泡打粉的质量控制，我国已有一套明确的标准。现在的泡打粉产品必须符合国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》的要求，这意味着生产商必须在生产过程中严格遵守这一标准，以确保消费者的食品安全和产品品质。

5、香甜泡打粉是一种食品添加剂，泡打粉产品需符合国家标准GB25591010《食品添加剂复合膨松剂》。如果添加不合格的香甜泡打粉属于违法行为。香甜泡打粉的主题成分中含有明矾。长期食用含明矾的食物容易引起老年性痴呆以及智力下降，同时还可引起骨质疏松、心血管疾病等。不建议长期使用香甜泡打粉。

6、泡打粉检测方法：泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。泡打粉产品现执行国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》。

GB9685-2016中的食品添加剂“FCA号”是什么英文的缩写?

你说的GB9685-2016这个编码应该不是国内的， GB应该是GREAT BRITAIN，就是英国的意思。 你的这个产品应该是英国的东西。

GB 9685-2016 是国内的食品标准，全称“食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准”。FCA号是该标准中食品接触材料及制品用添加剂的中国编码，该编码便于索引，按照添加剂的排列顺序给每个添加剂赋予了一个唯一的编号。

食品添加剂生产许可实施细则按哪个执行

新版的食品生产许可审查通则在2016年10月1日起实施。新的审查通则中，食品和食品添加剂合为一体，统称食品。2016年8月9日食药监总局关于印发食品生产许可审查通则的通知（食药监食监一〔2016〕103号）。

省级质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。市、县级质量技术监督部门负责本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作。第四条 生产者应当依照法律、法规、规章和有关标准的要求从事食品添加剂生产活动，保证产品质量持续稳定合格，对社会和公众负责，接受社会监督。

本通则适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查。工作要求 （一）从事生产许可审查的工作人员应当遵守有关法律法规、规章及本通则的规定，依法行政，秉公执法、不徇私情，不得索取或者收受企业的财物，不得谋取其他利益。

总局公告2010年第81号，《食品添加剂生产许可审查通则》公布，自2010年9月1日起执行，原《食品添加剂产品生产许可证换（发）证实施细则》（全许办〔2005〕45号）和《食用香料香精产品生产许可实施细则》（国质检食监〔2008〕297号）同时废止。

食品添加剂：食品添加剂按《食品添加剂生产许可审查通则》进行审查，无实施细则。调味品 ：调味品按《食品生产许可审查通则》及《调味料产品生产许可审查细则》进行许可审查。

第五条 食品添加剂生产监督管理，应当遵循科学公正、便民高效的原则。 第二章 生产许可 第六条 生产者必须在取得生产许可后，方可从事食品添加剂的生产。

2016食品安全法中甜蜜素是食品添加剂吗?

法律分析：甜蜜素，其化学名称是环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，甜度是蔗糖的30~40倍。

甜蜜素是环己基氨基磺酸钠或钙盐的商品名，属于食品添加剂中的甜味剂，其甜度是蔗糖的30—80倍，甜味纯正、自然，不带异味，且性质稳定。联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）于1994年批准其作为食品添加剂使用。

甜蜜素是一种人工合成的食品添加剂。以下是关于甜蜜素的详细解释：甜蜜素的介绍 甜蜜素，也被称为甜精或甜蜜精，是一种化学合成的甜味剂。它在食品工业中被广泛应用，作为一种替代糖分的添加剂，可以增加食品的甜味。甜蜜素具有高度的甜度，通常只需少量添加即可达到显著的甜味效果。

没有。甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，属于非营养型合成甜味剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为食品添加剂用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

馒头里添加甜蜜素属于违法行为，不过量食用对人体没有害处。甜蜜素属于食品添加剂，但是只能加入面包、糕点中，因为制作工艺不同，所以馒头中是禁止添加的。

其实不然，对于从事生产出口日本相关食品的企业来讲，它带来的不是“甜蜜”，而是“苦涩”。甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。

过期食品处罚标准2016

1、由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

2、第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3、没收违法所得17元，处以5万元罚款的行政处罚。案件分析 该超市经营散装食品时，在店内食品标示牌上标注虚假生产日期，分装时以分装日期代替原生产日期，人为延长了食品保质期限，隐瞒了食品的真实生产日期和保质期限，扰乱市场秩序，侵害了消费者的健康权益。

食用碱灰分是多少?

食用碱（碳酸氢钠或碳酸钠）的灰分指的是其中不可燃物质的含量，一般以百分比表示。不同品牌和生产批次的食用碱灰分可能会略有差异，但通常在2%以下。根据中国国家标准《GB 188229-2016 食品添加剂碳酸氢钠》的规定，食用碱的灰分不应超过0%。

%。根据中国国家标准《食品添加剂碳酸氢钠》的规定，食用碱的灰分不应超过0%，但是不同品牌和生产批次的食用碱灰分可能会略有差异，但通常在2%以下。

材料：- 面粉 550克 - 水 250克 - 老面 50克 - 糖 5克 - 食用碱 7～3克 - 面粉（用于呛面）120克 步骤： 准备好老面，并将其撕成小块备用。 加入糖和水，搅拌均匀。每0.5千克发酵面应加入7至3克碱进行中和。 此时，逐渐加入面粉，开始和面。

弱碱无害，强碱有害，但是要注意弱碱的摄入量。强碱具有强腐蚀性、抗氧化性和漂白作用，用它处理过的食物只是在外形上保持完整，实际上食物的营养已经遭到破坏。如果食物中有强碱残留，还会腐蚀人的食道和胃黏膜。国家有关部门早已明令禁止使用强碱、双氧水之类的物质泡发食品。