油脂类食品加工（食品加工油脂有哪些）

食品类别共31类是哪31类?

1、粮食加工品：包括小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品等。 食用油、油脂及其制品：包括食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂等。 调味品：包括酱油、食醋、味精、酱类、调味料、食用调味油、水产调味料等。 肉制品：包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品等。

2、食品类别包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品等31类，对号入座填写即可。

3、商标注册类别第31类主要涵盖了以下内容：-食品原料：包括未经加工或少经加工的食品原料，如谷物、米、面粉、面条、豆类、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等。-农林产品：包括未经加工或少经加工的农林产品，如新鲜水果、蔬菜、花卉、木材、谷物、坚果、种子等。

黄豆还可以加工成什么食物

黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。黄豆炖猪蹄简单做法：将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净备用。

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。

黄豆制品：黄豆可以做成豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝等多种产品。这些产品可以作为菜肴的主要成分或辅料，例如豆腐炒菜、豆腐汤、豆腐脑等。黄豆酱料：黄豆可以制作成豆瓣酱、酱油、豆豉等调味料，这些酱料可以用来烹饪各种菜肴，增加食物的风味。

黄豆可以加工成的食物：非发酵大豆制品：如豆腐、豆制品（豆腐干、豆腐丝、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。大豆油脂系列产品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。大豆防肉制品：如大豆素肉等系列产品。大豆挤压膨化食品。

黄豆可以加工成的食物：非发酵大豆制品：如豆腐、豆制品（豆腐干、豆腐丝、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。 发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。大豆油脂系列产品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。大豆防肉制品：如大豆素肉等系列产品。

按加工对象和成品对象分,食品分为哪几类

粮食加工品：包括食用油、油脂及其制品。 调味品：用于增加食物风味的物质。 肉制品：经过加工处理的肉类产品。 乳制品：以牛、羊、马等乳汁为原料加工制成的产品。 饮料：可以直接饮用的液体食品。 方便食品：便于食用和携带的食品。 饼干：干燥的小型糕点类食品。

一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。

食品一般分为粮食、蛋白质、蔬菜水果三大类。以我国为代表的东方膳食结构，是以植物性食物为主，动物性食物为辅，植物性食物又以谷类和蔬菜为主要热量来源。食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。

食品加工技术有哪些?

1、发酵食品工业：发酵产品的后处理，后发酵期间的风味变化，菌体和残渣的综合利用等。

2、食品技术加工技术包括：焙烤食品加工技术、粮油加工技术、乳品加工技术、发酵食品加工技术、食品营养与卫生、软饮料加工技术、功能食品加工技术等。

3、调味料食品加工；主要采用的是盐，经过加工可以调节食品风味，使原料变得柔软，使原料的质地精密，并且可以防腐，抑制微生物的繁衍。低温加工；低温冷冻法加工可以将处理过的食物，急速冷冻，使微生物无法生长。这样可以保持食物原有的风味，养分损失也会减少，一般的食物经过低温冷冻 高温加工；以100。