油脂生产和加工米（油脂的加工工艺）

发布日期：2024-08-31 浏览次数：25

米加工过程中所产生副产物它的综合利用途径有哪些

1、日本朝日大学科研人员通过动物实验发现，米糠中含有的神经酰胺糖苷有抑制黑色素成的功效。用它制造化妆品可保皮肤湿润、白净。日本和歌山县工业技术中心从米糠中提取阿魏酸，作为食品添加剂，具有吸附紫外线与防止氧化的作用。将其与柠檬酸草油中的芳香醇结合，制成抗癌物质EGMP，可预防大肠癌变，安全方便。

2、玉米加工成淀粉剩下的东西是玉米渣。玉米渣可以用来喂猪喂牛。自己用不完，还可以卖钱。

3、《粮油副产品开发技术》主要内容包括：稻谷加工副产品开发技术、稻壳资源的开发、米糠资源的开发、小麦加工副产物的开发、小麦胚资源的开发、玉米淀粉加工中副产物的开发、玉米皮资源的开发、大豆制油副产物的开发、马铃薯淀粉生产中副产物的综合利用等。

4、用作禽类饲料。用作造纸，板材业。在冶金、钢铁、铸造行业可作诸如铁水、钢液铝水等覆盖剂使用。作为无土栽培的基质或用于培植食用菌等。

油脂生产和加工米（油脂的加工工艺）

1、米糠通常是当做米糠油的来源，提炼油之后就当做饲料加工厂的原料。.面粉的营养成分面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、微生物性食品：这类食品是从微生物中获取的，如酵母、霉菌和细菌等。例如，酸奶、奶酪和一些面包是用微生物制成的。合成食品：这类食品使用化学方法合成的，如油脂、食品添加剂和其他合成物质。加工食品：这类食品是通过对原料进行加工而制成的，如罐头、腌制品、糖渍品等。

3、谷类作物谷类作物是粮油食品的主要来源，如小麦、稻米、玉米等。这些谷物含有丰富的淀粉和一定量的蛋白质，为食品工业提供重要的原料，如大米、面粉等。油脂作物油脂作物提供油脂和蛋白质资源，是制作食用油的原材料。常见的有油菜籽、花生、大豆等。

4、原料来源性质不一样：转基因与非转基因是针对榨油的原料而言的，用转基因的大豆或玉米等原料榨的油就是转基因油，用非转基因的大豆或玉米等原料榨的油就是非转基因油。

粮油类主要包括以下种类：谷类作物及其制品解释如下：谷类作物是大米、小麦、玉米等的主要来源，为人们提供日常所需的能量和营养。这类作物在粮食产业中占有举足轻重的地位，它们提供的种子经加工后成为人们的口粮。如，大米可以加工成各种类型的米饭，小麦则可以磨成面粉制成面条、面包等食品。

杂粮：包括薏米、糯米、黑米、红米、小米、糜子等。杂粮营养丰富，具有很好的保健作用。油脂类：（1）植物油：包括大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、玉米油、棕榈油等。这些植物油主要由植物种子提取而成，含有丰富的不饱和脂肪酸。（2）动物油：包括猪油、牛油、羊油等。

粮油包括谷物、油料及油脂类。以下是详细的解释：谷物类：主要是指各种粮食，如稻米、小麦、玉米等。这类食品是人类的主要食物来源，提供了大量的能量和基本的营养成分，如蛋白质、纤维素等。油料类：主要包括各种植物油料作物，如油菜籽、花生、大豆等。

粮油产品的种类谷物产品包括稻米、小麦、玉米等及其制品。谷物是人类饮食中的基础食材之一，具有丰富的淀粉、蛋白质和微量元素。稻米产品：主要有大米、糙米等，营养丰富，口感各异。其中大米是人类主要的口粮之一。小麦制品：面粉用于制作面食如馒头、面条等，同时也广泛用于制作糕点和其他食品。

传统榨油坊榨油的过程：油茶籽是一颗一颗从茶树上采摘下来的。采收后，需要经过堆沤、晒果、脱壳、晒籽等工序，目的是去除外壳和水分。刚采下来时，茶仁外有一层硬皮。把油茶籽晒干、脱壳。经过脱壳和晒籽后的茶籽被送到油榨坊，接下来就要进入实质性的榨油阶段。

传统的手工榨油坊，是由一辆水车、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤组成。榨油坊一般都建在村落集中、水源充沛、绿树掩映的小溪岸边。每年立冬后开始榨油。其首道工序是将焙干的果仁投到碾盘上碾碎。碾盘的动力由水车带动，水车和碾盘的直径一般都在4米以上，所有的构件都均由木材制成。

传统的手工榨油坊，是由一个双灶台、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的油锤组成。榨油坊一般都建在村落集中、水源充沛、绿树掩映的小溪岸边。一般每年农历四月底开始榨油。传统榨油工艺大致可以分七个步骤：（以榨菜油为例）第炒干。

古代人榨油的方法：1，把收获的胡麻籽、黄芥籽等油料作物晒干。2，倒入土灶上的斜锅内翻炒、炒成茶黄色，舀出来倒在干净的地方摊凉。3，上磨碾碎成粉末状。4，再上锅蒸熟，把碾槽里的油籽粉装入蒸笼，一直蒸到锅内大冒热气，榨油坊内雾气腾腾，芳香扑鼻。

整个榨油坊都弥漫着浓郁的香气。在蒸煮到适当的程度后，立即进行打坯分包。这是将蒸熟的油料粉趁热分装到一格一格的铁环中，形成饼状。最后一步，是将这些油料饼整齐地码放在主榨的油槽内，用木楔将其紧紧压实。装好后，就可以启动撞榨油的过程，油料被挤榨出后，顺着槽眼流入旁边的油桶中。

榨油坊，小时候看见他们是。用两块木板。那就以后。把山茶籽放在里面，然后用两边进行用，木楔子挤压就像压豆腐一样。两边加鞋子用榔头敲。

特殊医学用途配方食品 2 婴幼儿配方食品 30. 特殊膳食食品 3 其他食品从事食品生产、食品销售、餐饮服务的企业或个人，依法应当取得食品生产许可证。然而，销售食用农产品则无需取得许可。

食品生产许可细则分为食品生产许可证和食品经营许可证两类。这两类许可证分别针对食品生产和食品经营企业，要求企业满足国家规定的相应条件和标准，并经过严格的审核和检验，以确保其生产和经营活动符合相关法规。对于违反规定的企业，将会受到相应的处罚。

食品按新的生产许可分类有这些：粮食加工品（小麦粉，大米，挂面，其他粮食加工品）。食用油、油脂及其制品（食用植物油，食用油脂制品，食用动物油脂）。调味品（酱油，食醋，味精，酱类，调味料，食盐）。肉制品（热加工熟肉制品，发酵肉制品，预制调理肉制品，腌腊肉制品）。