植物油的起源（植物油起源国）

植物奶油起源

1、这主要归功于1879年的离心分离技术的发明使大生产成为可能。铁路的建造再加上运输过程中冷藏技术的出现，黄油被运到了绝大多数的法国各地， 并用来取代部分传统的动物油，植物油来烹调菜肴。19世纪末，造假的商人将黄油和植物黄油混合出售。1924年，法国颁布了一项法令，严格规定黄油的品名和成分。

2、奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%。很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。

3、甜味，含盐，脱盐就是这么来的，再经过调色（添加食用色素，呈现淡黄色，这也就是这种奶油被称为黄油的原因），再经过摔打（这个过程称之为压炼），析出过多水分，使脂肪和水之间聚合紧密，然后装在模具里成型，冷冻，这就是成品黄油了。

食油是谁发明的

1、食用油是周代发明的，发现者史书尚未记载。汉朝周公旦的《周礼·天官·应人》中记载：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。

2、芝麻油是最早的素用食油。芝麻大约是汉代传入中国的，《梦溪笔谈》：汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻。大宛是古西域国名，今独联体中亚费尔干纳盆地。

3、芝麻油是最早的素用食油。芝麻大约是汉代传入中国的，《梦溪笔谈》：“汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名‘胡麻’。”大宛是古西域国名，今独联体中亚费尔干纳盆地。汉时芝麻已有大量生产，榨油技术如何发明，早期如何操作，却并无文字记载。

中国人什么时候开始食用植物油

汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。小贴士：煮粟子时加几匙油，煮好后就很容易剥其壳。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃后，人们学会了用它们榨油。从此，植物油（包括稍后出现的豆油、菜油等），便登上中国烹饪的大舞台，促使油烹法的诞生。当时植物油的产量很大，不仅供食用，还作为军需口。有文章介绍说，在赤壁之战中，芝麻油曾发挥出神威。

宋代，开始有食用植物油的纪录，主要有麻油、豆油、菜油、茶油等。古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如此，据古书记录，不同季节还须使用不同的油。春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。

经宋代人林洪考证，这里的餦餭就是寒具，类似于咱们今天吃的馓子。大约从东汉开始，植物油开始出现，但原料不是芝麻、油菜籽之类的，而是蔷薇科苹果属的柰（一说枣）或者是杏。东汉经学家刘熙在《释名·释饮食》提到：柰油，捣柰实和以涂缯上，燥而发之.形似油也。杏油亦如之。

先秦时人们食用动用脂肪，到周秦两汉时油脂已被广泛食物。两汉时，已普遍开始使用和食物植物油，当时除麻籽油、菜籽油，还有胡麻油、大豆油等。西汉时张骞通西域后，胡麻（芝麻）和红蓝花先后引进中原，榨油技术可能同时传入。《氾胜之书》中已有关于胡麻种植得记载。榨取和利用植物油不晚于西晋。