没有食品添加剂的宽粉（没有食品添加剂的后果）

宽粉的历史宽粉的起源

1、宽粉就是红薯粉。红薯粉条的起源没有明确的记载，距今已有400多年的历史。中国南北方都有红薯粉条的生产，四川、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条，特别是四川生产的红薯粉条最为著名。

2、有。根据查询相关资料显示：宽粉的原材料都是玉米，番薯等，它的起源在宋代就有记载，已有400多年的历史，古代有宽粉。中国南北方都有红薯粉条的生产，特别是四川生产的红薯粉条最为著名。

3、肥牛宽粉是一道广东经典美食，也是广州地区的知名小吃。它的特点是口感爽滑，粉条宽大，汤汁浓郁，肥牛肉鲜香。据说肥牛宽粉起源于清朝广东，传统做法是将肥牛肉切成片，配以鲜辣椒、花椒、生姜、蒜头、香菜等佐料，蘸着粉条吃。

宽粉是用什么材料做成的

1、宽粉原料：红薯。宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。

2、根据查询零二七艺考网得知，宽粉和苕粉的区别如下：原料：宽粉是一种以红薯淀粉为原材料制作而成的粉条。苕粉是一种以红薯淀粉为原材料而制作而成的粉条。外观：宽粉之所以叫宽粉，是因为其宽度比寻常粉条要宽很多，宽粉的宽度一般为零点七厘米到三厘米之间左右。

3、宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料，所以有些宽粉的颜色会呈现较深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色比较浅。还有最大的区别就是宽粉的体积比较大，扁平宽阔，而川粉的体积则与普通河粉差不多。

4、宽粉，又称河粉、粿条等，是一种源自中国广东和福建地区的传统食品，主要由大米磨成米浆制成。宽粉口感滑嫩，是很多东南亚菜肴的基础食材，如越南的Pho、广东的炒河粉等。

5、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料。宽粉：宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料。口感和特征不同 川粉：川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。宽粉：条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点。特点 宽粉最宽的宽度能有3厘米。

宽粉泡完冻了在煮有毒吗

烹饪后再保存：如果你担心宽粉的口感会因为冷藏或冷冻而变差，可以选择将宽粉烹饪后再进行保存。将宽粉煮熟后，用冷水冲洗，去除表面的粘液，然后沥干水分。将煮好的宽粉放入密封容器或者密封袋中，再进行冷藏或冷冻保存。这样保存的宽粉在食用时只需简单加热即可，口感会更接近新鲜宽粉。

宽粉最好是现吃现煮，尤其不是土豆淀粉做的粉条、粉皮更不能煮完以后存放。已经煮碎的宽粉如果能捞出来就加料凉拌吃吧。

粘的表示受潮了，不能食用了，一般是很干的哪种，放在冷水里泡两三小时。

生产加工粉条、宽粉、芋头粉条、拉皮、凉粉卷等淀粉制品使用明矾(白矾...

生产加工淀粉制品添加食品级明矾属于超范围使用食品添加剂，不属于添加非食用物质。食品安全法：第四十六条 食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

以前用的明矾，但现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为。

不放明矾可以做粉条，生产粉条等需要的明矾可用食品添加剂筋力源来代替生产加工粉条粉丝粉皮拉皮宽粉等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，否则属于超范围滥。

在制作粉条过程中，添加明矾会让粉条筋道不断。只要适量添加是对人体健康无害的，现在大的粉条加工企业对此都有严格的规定，不会造成超标。天然食品中一般都会含有微量的铝，要想知道一个粉条里的铝含量究竟是本身原料自带的，还是人为添加明矾导致的，必须考虑原料的“铝背景本底值”。

苕皮和宽粉有什么区别

1、形状不同：宽粉的形状宽大，而苕粉的形状细长，其余的基本没有什么区别了，二者都是由红薯淀粉制作而成的。宽粉是一种以红薯淀粉为原材料制作而成的粉条。

2、苕皮和宽粉的区别是：形状不同；工艺不同；口感不同。形状不同：苕皮的形状细长；而宽粉的形状宽大。工艺不同：宽粉主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。而苕皮采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。

3、苕皮和宽粉的区别有形状不同、口感不同、颜色不同等。形状不同：宽粉的形状比较宽，比较长，有些宽粉边缘还会卷起来；苕皮通常都是比较短的，虽然比较宽，但是形状会不一样，苕皮有时候还会比宽粉厚一些。

4、苕皮和宽粉没有区别，就是同一种东西，只是叫法不同。苕皮又名红薯粉、宽粉、苕粉，是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。其口感筋道，是火锅、中餐及居家餐桌的常见菜品。红薯是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，维持身体健康。

5、苕皮是用红薯淀粉为原料，加工制作而成的宽粉条。在四川方言中，苕是指“红苕”，宽粉条因为很宽，所以称为“皮”，久而久之，用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的叫法类似，在一些地方无论是煲汤还是凉拌都很不错。苕皮出现在火锅店的时间是相对比较晚的。

哪些品牌的宽粉好吃不贵?

金桥（Golden Bridge）：金桥品牌的宽粉以其纯正的口感和实惠的价格受到许多消费者的青睐。金桥宽粉适合各种烹饪方式，无论是炒宽粉还是汤河粉，都能保持很好的口感。福临门（Fulinmen）：福临门是一个专注于米面制品的品牌，其宽粉产品选材讲究，工艺传统，旨在还原地道的口感。

康师傅：康师傅是国内知名的食品品牌，其生产的流汁宽粉种类繁多，口味多样，包括酸辣、牛肉、鸡肉等多种口味。康师傅的流汁宽粉以其稳定的质量和亲民的价格受到许多消费者的喜爱。白象：白象同样是国内著名的方便面品牌，其流汁宽粉产品以地道的北方口味为特色，汤料浓郁，面条劲道，深受北方人士的喜爱。

海霸王火锅宽粉采用传统工艺制作，口感独特，受到消费者的青睐。 康师傅的火锅宽粉口感细腻，易于烹饪，适合家庭使用。 白家陈记火锅宽粉秉承川味特色，麻辣鲜香，适合喜欢四川风味的消费者。 龙凤品牌的火锅宽粉选材讲究，口感纯正，广泛应用于火锅店。

福临门宽粉：福临门的宽粉在国内市场上也有很高的知名度，其产品以纯净的口感和良好的弹性受到消费者的喜爱。龙凤宽粉：龙凤是一个历史悠久的品牌，其宽粉以传统工艺制作，保留了宽粉的经典口味，适合追求传统风味的消费者。

福满多火锅宽粉：福满多是一个性价比较高的品牌，其火锅宽粉价格实惠，口感也不错，是经济实惠的选择。选择火锅宽粉时，除了品牌外，还应该考虑个人的口味偏好，比如是否喜欢辣味、酸菜味或者是清淡的原味。

海霸王火锅宽粉：海霸王是一家主打海鲜火锅的品牌，其出品的火锅宽粉口感也非常好，宽粉细腻，吸汤能力强，非常适合火锅。以上品牌的火锅宽粉都是市面上比较受欢迎的，口感都比较好。