油脂加工食品有哪些（油脂加工食品有哪些种类）

反式脂肪酸的食品有哪些

1、反式脂肪酸的食物 零食 零食是反式脂肪酸的重灾区，凡是添加了植物黄油、氢化植物油、精炼植物油、代可可脂、人造酥油、起酥油、雪白奶油的食品，都含有反式脂肪酸。比如代可可脂巧克力、蛋糕、饼干、薯片、泡芙、奶油面包、冰激凌等。还有奶茶、速溶咖啡等饮料中也含有一定量的反式脂肪酸。

2、含有反式脂肪酸的食物主要有： 牛肉制品。高温处理后的牛肉制品，如牛肉干等，反式脂肪酸含量较高。因为这些食物需要经过高温加工过程，可能会产生反式脂肪酸。 乳制品。一些乳制品在制作过程中也可能含有反式脂肪酸，如人造黄油、部分氢化植物油制成的黄油等。

3、含有反式脂肪酸的食品有：蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等等。凡是松软香甜，口味独特的含油（植物奶油、人造黄油等）食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。

食品类别共31类是哪31类?

1、其商标如下：第29类包括肉、海鲜、腌制或干制水果蔬菜、奶制品、加工过的坚果等熟食。第30类包括咖啡、糖果、调味品、面包、糕点、米、面等方便食品。第31类包括未加工过的谷物、水果、干果、新鲜蔬菜、水果以及活动物等新鲜食品。

2、食品商标注册通常涉及多个商标类别，具体选择取决于您的食品产品种类及相关服务。以下是一些可能涉及的商标类别示例：**第29类-肉类和肉制品**：包括新鲜肉、冷冻肉、加工肉制品等。**第30类-调味品和食品**：包括调味品、糖、巧克力、面粉、饼干、咖啡、茶等。

3、第29类包含肉、海鲜、腌制或干制水果蔬菜、奶制品、加工过的坚果等熟食。第30类包含咖啡、糖果、调味品、面包、糕点、米、面等方便食品。第31类包含未加工过的谷物、水果、干果，新鲜蔬菜、水果以及活动物等新鲜食品。

4、第二十九类： 肉，非活的家禽，野味，肉汁，非活水产品罐头食品（软包装食品不包括在内，随原料制成品归类），腌渍、干制水果及制品腌制、干制蔬菜，蛋品，奶及乳制品，食用油脂，色拉，食用果胶，加工过的坚果菌类，干制品，食物蛋白，豆腐制品。

5、四）食品商标第31类：主要包括日用的未经制作的田地产物，活动物及植物，以及动物饲料。具体指谷物和不属别类的农业、园艺、林业产品；活动物；新鲜水果和蔬菜；种籽；草木和花卉；动物饲料；麦芽。如果涉及到这个方向，注册时需要包括这个分类。（五）食品商标第32类：主要包括不含酒精的饮料及啤酒。

含反式脂肪酸食品有哪些?;

含反式脂肪酸的食品：天然食品中含量极少，只有反刍动物的体脂和乳脂中含有少量天然反式脂肪酸，如：牛体脂中含5-4%，牛乳脂中含5-7%，研究尚未发现该类反式脂肪酸有害健康，（甚至有研究显示天然反式脂肪酸可能对健康有利）。

反式脂肪酸食物一览表如下：糕点类。因为高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。酥皮类。酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。

油炸食品：几乎所有使用高温油炸的植物油制成的食品都含有反式脂肪酸。这包括薯条、鸡排、盐酥鸡、油条、炸臭豆腐、炸春卷和甜甜圈等。 糕点类：糕点类食品在高温烘烤过程中通常使用稳定的植物油，并且需要易于凝固的油脂，因此它们几乎都含有反式脂肪酸。

一些食物中含有反式脂肪酸：牛羊肉、乳制品，水果蔬菜中均有反式脂肪酸。植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干、蛋糕、面包、曲奇饼、雪糕、薯条等中均有。西式快餐如炸薯条、炸鸡腿中更多。固化的油中多，食品中的氢化油中含反式脂肪酸。

日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋等，凡是松软香甜，口味独特的含植物奶油、人造黄油等油的食品，都含有反式脂肪酸。

平时人们常说的反式脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸的总称，且这类不饱和脂肪酸含有反式非共轭双键结构。