醋和植物油（醋和食用油）

在少量白醋中加入几滴食用油会怎么样

1、向少量的白醋中加入几滴食用油，摇均后会形成乳浊液，但是分散系表面还漂有油花，静置1分钟左右就可以看出明显的分层，上层大部分是油，下层大部分是水，但是油和水不能完全分离。另外给你说一下，根据相似相溶原理，如果你向纯醋酸里加少量食用油，食用油是可以被溶解的。

2、出行明显的分层现象。醋是一种酸性物质，食用油是一种脂类物质。醋和食用油之间存在极性差异，不会均匀混合，很快会分离。在最初的几秒钟内，会看到油和醋形成的两层，不会相互溶解。

3、食用油会浮在白醋的上面。加了洗洁精后，食用油会消失（被乳化）。

4、油加醋会产少量的醋酸酯，但是实在太微量了，可以忽略不计。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，应该不能再发生酯化反应了，加入醋后的确会分层，至少油和水是不溶的，食用醋的醋酸含量一般在3~5 但是小苏打加醋却可以产生反应，产生的酸碱中和反应，会产生大量的二氧化碳。可以自己做实验试一试。

减肥油醋汁怎么调

加橄榄油。一边慢慢倒橄榄油，一边搅打，把碗里的原料都混合起来。搅打可以帮助柠檬汁和橄榄油融合。直到混合均匀。4加调味料。基本款油醋汁只需加盐和胡椒。添加的量按照你的口味。如果还想添加别的，现在可以加了。可以是这些：蒜蓉、洋葱或青葱。磨碎的罗勒、欧芹、百里香或莳萝。

你好。油醋汁用料：橄榄油 适量 香醋 1勺 生抽 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 白芝麻 适量 洋葱 适量 柠檬 1片 蜂蜜 1/3勺 因为有那么多调料，口感是非常丰富复合的。常用做拌沙拉，减脂餐，我曾经吃过一段时间，控油控脂效果不错。

蒜瓣放入蒜臼里捣碎，捣蒜用力将蒜瓣猛地一下压碎，细胞瞬间破裂，蒜汁释放出的蒜香味更浓。小米辣洗净切圈，洋葱切末，熟芝麻稍微碾下碎，都放入可以密封的小保鲜盒里。再依次加入生抽、香醋、盐、蜂蜜、黑胡椒碎，橄榄油，挤入柠檬汁。

首先将油、醋、蜂蜜、生抽依次倒入碗中搅拌均匀，如下图所示：紧接着将剩下的芥末、胡椒倒入碗中继续搅拌。在搅拌的过程中要根据自己的口味不断调整倒入原料的多少。边调边尝，直到调出自己满意的味道即可。

蜂蜜 1～5瓷勺 黑胡椒 适量 好吃到哭泣的油醋汁的做法 全部材料倒入密封的小罐子，使劲摇晃使其乳化。淋入蔬菜中，完美。蔬菜我用了苦菊，生菜，黄甜椒，煮熟的水果玉米粒，鸡蛋，鸡肝，鸡胸肉。悄咪咪增加一步，针对不减肥，不是减脂期的小朋友。

少量的白醋中加几滴食用油,摇匀后静置为什么会出现絮状物?

1、向少量的白醋中加入几滴食用油，摇均后会形成乳浊液，但是分散系表面还漂有油花，静置1分钟左右就可以看出明显的分层，上层大部分是油，下层大部分是水，但是油和水不能完全分离。另外给你说一下，根据相似相溶原理，如果你向纯醋酸里加少量食用油，食用油是可以被溶解的。

2、盐水在零下20-50度才会接冰，盐越多温度越低 食醋零下20度左右就结冰了 汤的密度要大于水，不是油的原因，水中加入少量的稀盐酸或氢氧化钠溶液，这样可以使水的导电性更好 少量白醋中加入几滴食用油，摇匀后静置片刻、会出现絮状物；如果再滴加少量洗洁精，摇的话会出现泡沫。

3、出行明显的分层现象。醋是一种酸性物质，食用油是一种脂类物质。醋和食用油之间存在极性差异，不会均匀混合，很快会分离。在最初的几秒钟内，会看到油和醋形成的两层，不会相互溶解。

4、食用油静置后出现絮状沉淀物的原因可能有以下几点：温度变化：食用油在不同的温度下，其溶解度会发生变化。当温度降低时，部分油脂成分的溶解度减小，从而析出形成沉淀。这就像冬天的热水放凉后，水中的矿物质会析出形成水垢一样。此外，高温也可能导致油脂氧化，产生沉淀。

醋和食用油混在一块能长时间存放吗

如果将酱油、醋、香油混合在一起，并在室温下保存，保存时间可能会较短。由于这些调料都含有不同的成分，随着时间的推移，它们可能会发生化学反应，导致味道和香气发生变化。一般来说，混合后的调料在室温下保存时间不超过一周。如果分别保存每种调料，并将它们在室温下放置，保存时间可能会更长一些。

不会。根据查询有来医生网显示，醋和油的化学性质都比较稳定，二者在一般条件下不会发生化学反应。因此不会坏。但是食用油中的不饱和脂肪酸会和醋中的醋反应，生成羧基烯烃，两者长时间存放的话对人体不好。

如果长期接触，就会使其失去味道。三合一油的保质期同正常的调料保存期一样，基本是一年或两年左右，三合一油不是通常的方法，虽然是有酱油、醋、香油的成分，但是不代表混合就是三合一，如果后天自己混合，它的保质期可能只能维持一周到两周左右。

辣椒油可以保存一个月左右，如果是冬天，可以存放两三个月。做好的辣椒油保存时长还要看其中含有的水分，如果水分比较多，就很容易变质，一般可以保存两三个星期。如果水分比较少，这样可以保存好几个月。制作辣椒油的时候后注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要密封防止氧化。

醋和酱油混合后可以存放五天，因为醋具有杀菌作用，而酱油中也不容易生长细菌。所以一般来说不会变质。然而请注意，这并不意味着混合后的醋和酱油可以无限期存放。

把醋和食用油静置存放一到两天，它们的密度不同，会在静置后形成一条分界线，届时分开就可以了。

醋和什么食用油搭配?

添油加醋的油是三合油。三合油是由香油、酱油、醋调配而成的调味品，使凉拌食物吃起来咸、香、酸、鲜。三合油的制法是取50克酱油、10克香油、10克米醋，依次倒入碗中，加少许味精，调匀即可。三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜。

糖醋排骨、酸菜炒肉等。猪油和醋在做糖醋排骨、酸菜炒肉能混在一起，也可以用于保养皮肤、头发以及清洁家居用品。猪油，又称荤油或猪大油，从猪肉提炼出的食用油之一；其初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

在做辣椒油的时候可以在最后一步的时候放点白醋或是白酒，这样可以起到増香的效果，让辣椒油会更香一些，要是加入的是醋的话还会起到上色的效果。辣椒油里放醋可以起到提香、降低辣味以及减少维生素流失的作用。辣椒油做好之后，往里淋入几滴食醋，即可大功告成。

做油醋汁首选橄榄油，如果实在没有也可以使用食用油，但是一定不能使用有原材料味道的油，像菜籽油，花生油，香油，花椒油等都不可以。准备一只空碗，碗放入一勺橄榄油。接着再加入两勺苹果醋，苹果醋我用的是之前做好的，为了方便大家可以去超市购买现成的苹果醋即可。