食用油种类大全（食用油品种类）

家庭8种食用油怎么选

红花籽油是已知食用油中含亚油酸最高的，尤其适合患高血压、高血脂、高胆固醇的三高人群。核桃油：孕妇婴儿多食用 核桃油含丰富的亚麻酸、磷脂，有助于大脑健康。且所含多不饱和脂肪酸比例与母乳相似，适合孕妇，婴幼儿童和老年人。菜籽油：心血管患者慎 菜籽油含有芥酸，心血管疾病患者不要选择。

橄榄油是中老年人的理想选择，因为它富含单不饱和脂肪酸油酸，有助于避免多不饱和脂肪酸的氧化损伤和饱和脂肪酸导致的血脂升高。 红花籽油特别适合高血压、高血脂和高胆固醇患者。它是已知食用油中亚油酸含量最高的，对这些健康问题的人群有积极作用。 核桃油适合孕妇、婴儿和老年人食用。

挑选原则：/ 选择食用油，首先要关注其生产工艺。压榨油如金龙鱼和鲁花，保留了原料的原始营养，而浸出油则注重营养提取。脂肪酸比例和维生素E含量是衡量品质的重要指标，选择低胆固醇、无钠的油，确保健康。色泽纯净、透明度高、无异味则是优质油的标志。

食用油的种类有哪些?

大豆油：这种食用油是从大豆种子中提取的。 花生油：花生油是利用花生果实经过压榨或提炼得到的油脂。 棉籽油：棉籽油是通过浸泡和提炼棉籽获得的，既可以用于日常烹饪，也可以作为工业原料。 菜籽油：菜籽油，也称作“菜油”，是我国常见的食用油之一，由油菜籽加工而成。

根据不同的生产工艺和原料，食用油可以分为以下几种分类： 植物油：包括花生油、菜籽油、豆油、棕榈油、玉米油、葵花籽油等。 动物油：包括牛油、羊油、猪油、鸡油等。 精炼油：经过多道工艺处理后除去杂质、异味、色泽等，如精炼棕榈油、精炼葵花籽油等。

．草本植物油：火麻油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等；2．木本植物油：油茶籽油、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等；3．陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；4．海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。

食用油种类有：豆油：从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。花生油：含不饱和脂肪酸80%以上，还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19%，是一种比较容易消化的食用油。

食用油可以分为食用植物油、食用动物油和调和油。常用的有植物油有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油等，另外还有葵花子油、玉米胚芽油等新品种。常用的动物油有猪油、牛油等。调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。

食用油有哪些分类?

1、根据不同的生产工艺和原料，食用油可以分为以下几种分类： 植物油：包括花生油、菜籽油、豆油、棕榈油、玉米油、葵花籽油等。 动物油：包括牛油、羊油、猪油、鸡油等。 精炼油：经过多道工艺处理后除去杂质、异味、色泽等，如精炼棕榈油、精炼葵花籽油等。

2、食用油可以分为食用植物油、食用动物油和调和油。常用的有植物油有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油等，另外还有葵花子油、玉米胚芽油等新品种。常用的动物油有猪油、牛油等。调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。

3、食用油有籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、调和油、玉米油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油等。食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

4、有以下几种分类：营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

5、类型一：高亚油酸型 代表：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油 推荐等级：★★★ 优点：大豆油的脂肪酸组成中含有57%的亚油酸、24%的油酸、7%的亚麻酸和11%的棕榈酸，因此它属于高亚油酸型植物油。同样，玉米油、葵花籽油和小麦胚芽油也属于这一类。

6、食用油种类很多，要分类的话首先需要确定按照什么标准来分。根据原材料可分为：花生油、大豆油、油菜籽油、玉米油、山茶油、橄榄油、芝麻油、米糠油、椰子油、小麦胚芽油、葵花籽油、棉籽油、核桃油、红花籽油、棕榈油、亚麻籽油、葡萄籽油、南瓜籽油、粟米油等。