食用油咋存储（食用油如何储存不变质）

食用油怕冻吗

食用油不怕冻。常见的食用油包括大豆油、花生油等，在零下5-8摄氏度会冻住，但冻住不会影响其口感和品质，只需将其放在温暖的室内，就会恢复到原来的状态。且食用油中的油脂在低温下会降低活性，能够避免与空气中的氧气接触后发生分解，因此低温的环境更适合存放食用油。

一般食用油都不怕冻，而质量较差的食用油是怕冻的，受冻后颜色会变深，变成糊状。不同的食用油受冻情况是不一样的，一般花生油在零下5摄氏度就会冻住，普通的大豆油在零下8摄氏度也会冻住，所以一定要把食用油放在合适的地方进行存放。

食用油不怕冻。将食用油放在冰箱的低温环境下储存，反而可以大大延长其保质期。如果食用油在长时间冷冻后，出现粘稠的絮状物，并不用担心，只需在高温下溶解即可，并不影响食用油的味道和营养。

食用油零下20度不会冻坏。零下20度时食用油会凝固，并不影响食用，食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。

油会坏掉吗

1、会。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化，开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。如果使用分装瓶盛油，新旧油不要混放，用完旧油，再添新油，否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化，另外装油的瓶子也要定期清洗。

2、开盖后的食用油容易发生氧化酸败变质。变质的速度取决于油的种类、油中添加的抗氧化剂以及油的储存环境。因此，说食用油开封后3个月就会变质并不准确。如果储存得当，一大桶油3个月后可能还没问题。但如果处理不当，1个月后就有可能变质。

3、食用油不会短时间坏的原因如下： 食用油的主要成分是脂肪酸，分子结构稳定，不易受到外界因素的干扰。 食用油含有抗氧化剂，并且经过精炼处理，可以减少杂质和氧化物的含量，从而延长保质期。

4、食品，不采取保护措施当然会坏，至于沉淀，色泽不深，与油基本一致，则不会有太大的问题。

5、确保容器清洁：使用干净的容器来存放剩余的油，避免油与杂质接触导致变质。 密封保存：确保容器密封良好，可以防止空气和细菌进入，延长油的保存时间。 避免光照：将油存放在阴凉处，避免阳光直射，因为光照可以促进油脂氧化。 适量存放：不要一次性存放太多油，以免油长时间未使用而变质。

食用油放置时间长会变质吗

1、食用油放置时间长会变质。正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。

2、食用油有保质期吗食用油有保质期，一般是18个月。一般来说，已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油，可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值，甚至出现变质的情况。因此，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内用完。食用油有保质期吗 过期的油营养价值降低。

3、食用油长时间存放确实会变质。通常情况下，未添加抗氧化剂的食用油开封后2个月左右可能出现变质迹象，具体表现为油脂酸败的“哈喇味”。 添加了抗氧化剂的食用油在开盖后能保存更久，但具体期限缺乏确切研究结论。一般建议在3个月内食用完毕。

4、能放坏。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化，开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。如果使用分装瓶盛油，新旧油不要混放，用完旧油，再添新油，否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化，另外装油的瓶子也要定期清洗。

5、也不一定就变质。如果食用油变质，可以通过闻味道就能够闻出来的。关于保质期也不一定的，因为气温的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保质期也不会相同，如果买来的油会吃很长时间的话，建议别用原装朔料桶，买来后倒入玻璃瓶装，会增加一倍的保质期时间，两年都没关系。

6、食用油在常温下敞开保存。半个月就会变质。因此，食用油保存一定要放到阴凉的地方，密封保存，以防变质。

食用油的保质期多久?

食用油的保质期一般是18个月，但开封后的食用油保质期通常是3个月。超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量减少，有害的小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。变质的食用油会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的胃肠道反应。

不同种类的食用油，保质期上可能会有一定的区别，所以不能一概而论。日常生活中比较常见的食用油是花生油，一般保质期为18个月。任何的食用油如果超过保质期则不能食用，尤其是粗制的食用油，会含有较多的植物残渣，如果放过期就可能出现残渣腐败、变质的现象，食用后会给人体带来不利影响。

食用油的保质期一般为18个月，是指没接触空气、保存温度合适的情况下。尤其是大桶的食用油，开启后往往很难再“保鲜”，会缩短保质期。

菜籽油怎么储存不易变质?

1、避免光照：将菜籽油存放在阴凉处，远离阳光直射。光照会加速油脂的氧化过程，导致油脂变质。控制温度：储存菜籽油的环境温度应保持在相对较低的水平，最好在15°c至20°c之间。高温会促进油脂的氧化，加速变质过程。避免将菜籽油放在靠近热源（如炉子、微波炉）的地方。

2、避光储存，光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。远离灶台，我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。

3、避光储存 光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。武穴市福康油脂有限公司生产的“接福”系列有机压榨菜籽油在包装上就花了一番“巧功夫”，其包装避光、封闭的很好，可以更好地保留“接福”菜籽油的营养成分。

4、避免阳光直射：菜籽油应该存放在阴凉、避光的地方。阳光中的紫外线会加速油脂的氧化，导致油脂变质。因此，最好将菜籽油放在不透光的容器中，并存放在柜子或储藏室等光线较弱的地方。控制温度：菜籽油应该存放在温度稳定的环境中。高温会加速油脂的氧化，而低温则可能导致油脂凝固。

5、避免光照：光照会加速油脂的氧化，导致油脂变质。因此，储存菜籽油时应避免阳光直射，最好选择不透光的容器，如有色玻璃瓶或不锈钢容器。控制温度：高温会加速油脂的氧化和分解，因此，储存菜籽油的环境温度应尽量低，但也不能过低，以免油脂凝固。理想的储存温度应在10-20℃之间。

6、菜籽油，作为一种常用的食用油，其储存方法对于保持其新鲜度和口感至关重要。为了确保菜籽油不易变质，我们需要遵循以下几个关键步骤：避免阳光直射：菜籽油应存放在阴凉、避光的地方。阳光中的紫外线会加速油脂的氧化，导致油脂变质。因此，最好选择一个不透光的容器来存放菜籽油。