油脂加工现状（油脂加工现状调查报告）

动物油脂加工产业前景

1、动物油脂加工产业前景好。根据查询相关资料信显示，在社会资源日益焦虑的今天，动物脂肪是一种极具发展潜力的生物资源。作为不可缺少的食品和化工原料，其功效和使用价值受到高度重视。

2、世界卫生组织和世界银行公布：当一个国家的人均GDP在1000至3000美元时就必将迎来健康产业井喷式发展，中国正处于这个阶段。

3、生物柴油是一种可再生的生物能源，主要是以动植物油为原料，通过转酯反应而制备的长链脂肪酸酯类物质，具有可生物降解、无毒、低污染等特点，是一种应用前景非常广阔的环境友好型石油替代品。

4、天然油脂的发展前景要更好一些，因为通常很不错的就是霍霍巴油，这种油脂是由霍霍巴种子经压榨后，再用有机溶剂萃取的方法精制而得，无毒并且纯天然，成本低但效果好。之所以前景好是因为霍霍巴油为无色、无味透明的液体油脂，能溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂中。主要成分为脂肪酸和脂肪醇形成的酯。

油脂热加工的安全问题有哪些?

油脂热加工的安全问题主要有以下几个方面： 燃气爆炸：由于油脂易受热而产生大量油蒸气，如果操作不当或设备故障，油脂可能引发燃气爆炸事故。 人身伤害：高温下的油脂会产生油雾、油渍等容易引起皮肤灼伤、烫伤等危害；同时操作人员在热加工过程中也需注意防护措施。

意思就是，热加工的油脂食品，如果你觉得3-氯丙醇酯不好，就少吃一点就可以了。不过，虽然它们是植物油污染物，但是有一些研究认为这两种物质对人体健康造成危害的风险较低 目前关于3-氯丙醇酯和缩水甘油酯毒理学研究尚不系统。

电击伤，触电危险，如机械电气设备绝缘不良，错误地接线或误操作等原因造成触电伤害事故或其他危害。静电危险，如在机械加工过程中产生的有害静电，将引起爆炸、电击伤害事故。2　灼烫和冷冻危害如在热加工作业中，有被高温金属体和加工件灼烫的危险；如在深冷处理时，有被灼伤的危险。

该马铃薯在热加工中存在的食品安全问题有发芽马铃薯、烧焦马铃薯。发芽马铃薯：发芽马铃薯中含有较高水平的龙葵素，这是一种对人体有害的生物碱。在热加工过程中，如果发芽马铃薯未能被彻底煮熟，龙葵素会对人体造成危害。烧焦马铃薯：在高温烹调过程中，马铃薯表面的焦糊物质含有丙烯酰胺等有害物质。

多用于油炸食品及糕点加工，是油炸方便面首选用油。不过，在煎炸的过程中，棕榈油中的胡萝卜素和维生素E会遭到大量的破坏。而且，也有一些学者认为棕榈油可能对健康有一定的不利影响。总而言之，棕榈油可以吃，但是，因为它的棕榈酸含量比较高，所以不能大量食用。

如菌落总数升高时，提示加工过程中可能存在以下问题：有较重的微生物污染源，食品的热加工或其他消毒工艺不彻底，食品的冷却与贮藏过程不合理，食品生产加工过程缺乏有效的卫生管理。食品的色、香、味等感官性状变化与存在某些有害因素有联系。因此，严格掌握这些指标，对促进食品卫生质量的提高具有重要作用。

油脂加工企业使用冷凝水回收装置的困扰

1、至于往复泵和强力抽吸式回收机都属于密闭式蒸汽冷凝水回收装置，从技术和节能效果上来讲确实比开放式回收装置要好一些，但是这两种设备仍然是采用了疏水阀，所以如果安装了这两种设备，以上问题依然无法解决。同时，还会增加一些其他的问题。比如使用往复泵还会产生“虚压现象”，设备寿命短等。

2、在实际运行中，以上因素导致食用油加工企业普遍存在节能与换热相矛盾的生产困扰，一方面降低了生产换热的效率，另一方面加重了蒸汽漏排现象，严重制约了凝结水热能的有效回收利用。

3、加工设备和器具的清洗消毒：首先必须进行彻底清洗（除去微生物赖以生长的营养物质、确保消毒效果），再进行冲洗，然后进行消毒（首先82℃水如肉类加工厂、消毒剂如次氯酸钠100~150mg/L、物理方法如紫外线、臭氧等）。

4、．利用制盐液（苦卤）生产的化工产品，如氯化钾、工业溴、氯化镁、无水硝、四溴乙烷等。

老河口市劲旺油脂加工有限公司公司简介

1、位于湖北省老河口市的劲旺油脂加工有限公司，起源于历史悠久的从军油脂厂，通过现代化转型于2008年6月在老河口市工商行政管理局的批准下正式创立。

2、老河口市劲旺油脂加工有限公司秉持着一系列深刻的企业文化理念。首先，他们的经营理念是坚定不移的，那就是视质量为生命，信誉为首要，始终追求创新与进步，以此作为企业发展的核心动力。

3、在湖北省襄樊市老河口市仙人渡镇工业园区有一家。规模较大的稻米油生产基地。

4、襄阳劲旺生物科技有限公司是2017-05-26在湖北省襄阳市老河口市注册成立的有限责任公司（自然人独资），注册地址位于老河口市仙人渡镇工业园区德大路劲旺食品公司。襄阳劲旺生物科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91420682MA4902MLXM，企业法人丁红英，目前企业处于开业状态。

5、老河口市劲旺油脂加工有限公司的主要产品之一是稻米油，也称为米糠油或玄米油。起源于日本的稻米油，源于日本对水稻的深厚文化和对食品健康的重视。