植物油糖酥饼（植物油糖酥饼好吃吗）

老式糖酥饼的做法

油皮部分：面粉150克，植物油10克，清水80克。混合均匀，和成光滑的面团。包上保鲜膜用。油酥部分：面粉80克，植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。糖馅部分：面粉20克，白砂糖40克。混合均匀，备用。油酥、油皮均匀的分成八份。取一个油皮，压成饼包上油酥，收口。

油酥糖饼做法如下：用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。

油皮制作：取150克面粉，加入10克植物油和80克清水，混合揉搓至面团光滑。将和好的面团包上保鲜膜，静置备用。 油酥制作：取80克面粉，加入40克植物油，揉成面团。包上保鲜膜，备用。 糖馅制作：将20克面粉与40克白砂糖混合均匀，备用。 将油酥和油皮分别均匀分成八等份。

糖酥饼怎么做好吃

1、分成大小均匀的长段用刀切或者用手下剂子都可以。把小段揉成圆球形，放在清水中沾一下再放到白芝麻上滚几下，让面团表面均匀的粘上芝麻即可。把粘好芝麻的面团擀薄，醒发20分钟。电饼铛预热烙至表面酥脆芝麻金黄即可。小提示：发面团不能太硬稍微和软点，这样烙出来的糖酥饼外酥里软非常好吃。

2、发酵面团。盆中倒入中筋面粉，加入几克干酵母，无铝泡打粉和适量的白糖，白糖会加速酵母的发酵速度。随后加入适量的温水，搅拌至面絮状后，用手若搓成表面光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒发两个小时。面团会增大到原来的两倍，当表面有蜂窝状的气孔，面团就可以使用了。制作油酥面团和糖馅。

3、中筋面粉 ：160 辅料 玉米油 ：55 绵白糖 ：15 水 ：50 具体步骤 第一步 将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。第二步 将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。

4、将砂糖放中间包起，包好收紧口向下，擀成圆饼，放入烤盘。烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度烤20分钟。包30克的豆沙馅，也非常好吃呦！小贴士 所用面粉不同，吸水性也有所差别，油皮所用温水、油酥所用猪油逐渐添加，适量增减。

5、油酥糖饼做法如下：用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。

怎样制作味道正宗的东北糖饼?

1、在平底锅中倒入少量油，用中小火预热。将包好的糖饼放入锅中，烙至两面金黄，边缘酥脆。在糖饼快熟的时候，可以刷上一层薄薄的蜂蜜或糖浆，增加光泽和风味。 出锅装盘：糖饼两面烙好后，取出放在油纸或者盘子上，避免油腻。糖饼稍微冷却后即可食用。

2、和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软 饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。分开剂子，再擀好就行了。小火烙熟。烙饼关键面一定软。

3、东北糖饼的做法： 将面粉用热水烫一下，加入适量盐，再逐渐加入凉水，和成柔软的面团。 在揉面的过程中，一边揉一边加入色拉油，以防粘连，并使面团更加柔软。然后盖上盖子静置半小时以上。 面案上涂少许油以防粘连，将面团擀成椭圆形的大片。

4、制作方法：在中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。白糖加少许面粉调匀，如果喜欢吃芝麻的话，加一点芝麻也是可以的，而且做成之后吃起来会更香。将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。包入糖馅。包好后按扁擀成圆型饼丕。

5、先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀2将盐和苏打混合的水；家常糖饼的做法 1普通面粉加少许食盐，倒入二十克色位油拌匀，然后用60克开水和面，其余的用凉水和匀，盖上保鲜膜醒二十分钟 2白沙糖里加三分之一面粉拌匀做馅用，可加少许食盐 3醒好的面团擀成一张大面皮，原谅我的。

6、克面粉加一勺左右油（这步可以不加）加水和到面柔韧有弹性，不要过稀也不要有干面粉。用锅盖盖住，夏天的话醒半个小时左右足够了。拿出来揉成长条揪剂子，做好一个饼直径10厘米左右吧。在粗擀过的面团中央抹一层油，加糖或者盐，捏起来擀成饼。

糖酥饼怎么做?

普通面粉 150g 花生油 10g 温水 80g左右 油酥 普通面粉 75g 花生油 30g 糖馅 普通面粉 20g 普通白糖 40g 糖酥饼（普通面粉版）的做法 准备油皮。盆里先放入面粉、花生油。然后务必慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状后揉面团至光滑。

首先在一口铁锅内把一杯的面粉小火炒香，这个过程很耗时，所以喜欢吃炒面的人可以批量制作。放到封密的罐子收藏。先中火炒炒，然后转小火，大约半个小时。至面粉成豆粉的颜色，就是微黄的颜色。摊凉，备用。做饼前，一杯的炒面加入2/3杯食油，2-3大匙的芝麻酱，拌匀，成熟油酥。

糖酥饼的做法 将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团（可以用面包机一个揉面程序），将油酥材料也混合成团，捏成团的状态即可，不需要过度揉。放入容器盖上保鲜膜或者直接用保鲜膜包好，松弛15分钟。将油皮、油酥平均分成10等份。取一块油皮按扁成圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。

制作方法：【发面团】酵母加适量的水化开，富强粉和糖，泡打粉搅拌均匀，倒入适量的清水在加入酵母水和成棉絮状，在加入色拉油和成面团。【油酥】富强粉和色拉油一起拌匀，再倒入红糖搅拌均匀即可。【成型，成熟】先把发面团擀成0.5厘米左右的薄片，均匀的涂抹上红糖油酥。