油脂厂生产加工过程（油脂加工工艺流程）

油脂精炼的油脂的精炼流程

精炼流程还包括稀碱中和、洗涤、脱色和脱臭等步骤，每个环节都有其特定的温度和时间要求。酸值和碱炼用量则需参照表7-4进行调整。

油脂精炼过程包括：油脂化学精炼工艺流程：原油→过滤→脱胶（水化）→脱酸（碱炼）→脱色→脱臭→成品油 油脂物理精炼工艺流程：原油→过滤→脱胶（酸化）→脱色→脱酸（水蒸气蒸馏）→脱臭→成品油 对油脂进行精炼能够去除毛油中所含的饼屑、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡质、色素、异味等，加快油品。

脱胶：应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中，若磷脂含量高，加热时易起泡、冒烟、有臭味，且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色，影响煎炸食品的风味。

你知道橄榄油加工厂制作橄榄油的过程吗?能否讲解一下呢?

橄榄油的制作过程应该只有加工厂的工人们知道，橄榄油真的特别好吃。

橄榄油加工过程如下：自然成熟的鲜果，采摘后必须在 24 小时内压榨出油，整个过程不加热，不使用化学溶剂。只取第一次压榨后的橄榄油（质量最好），即我们所说的特纯冷榨橄榄油，是真正的纯天然绿色食品。

经过压榨的橄榄，果汁与果肉一起流下来。用水处理新榨取的橄榄油，让油与橄榄残渣分离 榨油使用的石碾。榨油使用的机器设备。橄榄就是在这种机器中被碾碎，橄榄被碾碎，然后做成榨油用的油饼。橄榄油被注入分离器，祛除水和小块橄榄残渣。

要从橄榄树上榨取鲜果，然后把里面的果肉和嫩核一起榨取，然后送入工厂，压碎成糊状。

橄榄油是从橄榄果实中提取的天然油脂，具有丰富的营养成分和独特的风味。制作橄榄油的过程主要包括采摘、清洗、研磨、搅拌、压榨和过滤等步骤。下面是详细的制作过程：采摘：首先，要在橄榄果实成熟的时候进行采摘。成熟的橄榄果实含有较高的油脂含量，适合制作橄榄油。

橄榄油是从油橄榄鲜果中直接干榨出来的果汁。分离掉其中的水分后取得。橄榄油是最优质的脂肪，是维护人体健康最佳的物质。橄榄油是一种优良不干性油脂，是世界上最重要，最古老的使用油脂。素有“液体黄金”之称。英美等国早以把它列入药典。经常食用有益人类健康长寿。

山茶油生产工艺

1、山茶油的制作方法： 1：烘干、粉碎、：将采收后的茶籽进行暴晒，或用小火慢烘，待其壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越细越好。 2：提取：将蒸笼隔水蒸熟，取热的碾粒（蒸柸料）乘热快速踩饼，如果冷了，搞不成饼，降低出油率，甚至不出油。

2、山茶油，又称茶籽油、茶油，是一种由茶树的种子榨取的食用油。它的营养价值非常高，被誉为“东方橄榄油”。山茶油的制作工艺主要包括采摘、晾晒、去壳、破碎、蒸炒、压榨、过滤等步骤。首先，采摘。茶树的花期一般在每年的10月至11月，果实成熟期在次年的10月至11月。

3、制作工艺： 浸出工艺是世界上最先进的制油工艺，浸出法是采用溶剂油-六号轻汽油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过六脱工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

4、茶油的提炼工序为：油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。

5、茶油加工是在油坊内完成的，其工艺流程繁杂，纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤：\x0d\x0a\x0d\x0a首先要把采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。